Rosemary segar dan thyme dengan oren dan lemon memberikan kalkun panggang ini rasa perisa jeruk yang lazat.
Cal / Serv: 761 Hasil: 12 Masa Persediaan: 0 jam 30 minit Jumlah Masa: 3 jam 20 minit Bahan-bahan 1 kalkun 1 sudu teh. garam, ditambah lagi untuk perisa 1/2 sudu teh. lada segar, ditambah lebih banyak untuk bumbu 3 rendam thyme 2 sudu besar. dicincang thyme daun segar 2 rendam rosemary segar 2 sudu kecil. cincang daun rosemary segar 1 daun bay segar yang besar 2 buah oren sederhana 2 bawang sederhana 2 buah lemon 1/2 stick stick unsalted Directions- Panaskan ketuhar hingga 450 darjah F. Sesuai dengan panci panggang yang besar dengan rak dawai dan sisihkan. Bilas ayam belanda di bawah air sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas. Rongga kalkun musim dengan garam dan lada; barangan dengan rumput herba, daun bay, dan separuh daripada oren, bawang, dan lemon. Burung kekuda dan tempat, sebelah payudara naik, dalam kuali.
- Taburkan baki buah dan sayuran dalam pan. Campurkan mentega, 1 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada, dan herba cincang kepada pasta halus dan tersebar di atas ayam belanda. Letakkan kalkun pada rak terendah oven dan panggang selama 20 minit. Mengurangkan haba kepada 325 darjah F dan, selepas 30 minit lagi, burung bust dengan alat pemukul. Terus panggang, baki setiap 25 minit, sehingga termometer dimasukkan ke dalam bahagian paha yang paling tebal mencapai 175 darjah F, kira-kira 2 1/2 jam total.
- Keluarkan kalkun dari ketuhar; keluarkan pengisian dari rongga dan buang. Biarkan burung berehat selama 15 hingga 20 minit sebelum mengukir.
