Ia bukan rahsia bahawa selera tertentu boleh membangkitkan kenangan yang kuat. Sama ada dengan resipi keluarga kegemaran atau kenangan percutian yang eksotik, makanan yang anda makan dapat memuaskan lebih daripada sekadar perut kosong. Tetapi adakah anda pernah berhenti untuk berfikir tentang apa yang benar-benar membuat pelbagai jenis makanan yang begitu dikenali? Satu kajian baru oleh Priceoconomics, sebuah blog ekonomi, bertujuan untuk mengenali "bahan-bahan yang menentukan" masakan budaya.
Walaupun menyempitkan apa yang layak sebagai masakan tertentu adalah sangat sukar, Priceoconomics memilih untuk berbuat demikian berdasarkan ramuan bahan yang berbeza dengan tempat geografi yang berbeza. Dengan mengkaji lebih daripada 13, 000 resipi Amerika yang telah dilabel oleh budaya, kemudian memilih bahan-bahan yang paling biasa, dalang-dalang di blog dapat mengenal pasti yang paling jelas. Terutama ditakrifkan sebagai digunakan pada kadar yang luar biasa tinggi, berbanding dengan budaya yang berbeza.
Di Amerika, epal menonjol sebagai bahan yang paling khas, jadi jika anda pernah menganggap ada sesuatu yang hampir menghibur buah, anda tidak bersendirian. Dan semasa kita bersiap untuk musim apel musim gugur ini, kita tidak boleh membantu tetapi teruja tentang wahyu baru-baru ini. Ini pada dasarnya merupakan alasan untuk makan sekeping tambahan epal pai (dengan sebelah apel panggang dan sari apel, tentu saja).
Perlu juga diperhatikan bahawa walaupun orang Amerika menggunakan epal lebih banyak daripada orang lain di negara lain, ramuan yang menunjukkan paling banyak dalam resepi kami adalah yang kurang sihat: mentega. Tetapi sekali lagi, mentega digunakan untuk mendapatkan tekstur dan konsistensi tertentu, manakala apabila ia datang kepada epal, ia adalah mengenai rasa semua-Amerika lazat.
Ingin melihat bagaimana tabiat memasak kami mengukur? Berikut adalah bahan-bahan yang paling khas dari beberapa masakan kegemaran kami yang lain:
Amerika: Apple
Asia: Sesame Oil
Cajun / Creole: Okra
Cina: Minyak Kacang
Perancis: Tarragon
Greek: Feta Keju
Ireland : Whisky
Itali: Keju Romano
Mediterranean: Keju Fera
Mexico: Alpukat
Makanan Selatan / Jiwa: Grit Jagung
Lihat senarai penuh dan pelajari lebih lanjut mengenai kajian di Priceconomics .
(h / t Bustle)
