Benarkan daging untuk berehat di dalam kuali sebelum mengirisnya.
Mungkin anda pernah mendengar bahawa anda tidak boleh menyejuk daging yang mengandung telur mentah kerana potensi salmonella atau penyakit makanan yang lain. Memang benar bahawa telur kadang-kadang mengandungi bakteria yang boleh menyebabkan penyakit, tetapi, dalam kebanyakan kes, jika anda mengambil langkah berjaga-jaga, ia sangat selamat untuk menyejukkan makanan dalam sekelip mata. Ingatlah untuk menyejukkan daging itu segera di dalam peti sejuk sejuk selepas memasangnya dan masak ke suhu yang betul pada keesokan harinya.
Keselamatan makanan
Anda boleh membuat daging dengan telur mentah sehari sebelumnya jika anda mengikuti langkah berjaga-jaga. Pertama, daging tanah dicairkan di dalam peti sejuk, bukan meja. Daging meleleh pada suhu bilik menyediakan persekitaran di mana bakteria boleh berkembang pesat. Basuh tangan anda sebelum dan selepas anda membuat pinggan mangkuk dan pastikan papan pemotong dan semua perkakasnya bersih. Gunakan hanya telur yang segar dan bebas daripada retak. Sebaik sahaja anda telah memasang daging, simpan dalam peti sejuk yang ditetapkan hingga 40 darjah Fahrenheit atau lebih sejuk. Bakar daging pada hari berikutnya pada 350 F sehingga termometer daging dimasukkan ke dalamnya mendaftarkan 160 F. Dengan mengikuti arahan ini, anda akan meminimumkan pertumbuhan bakteria dan memastikan bakteria yang dibiakkan oleh makanan dibunuh melalui pemanasan yang betul.
Langkah berjaga-jaga
Bagi kebanyakan orang, pemanasan daging yang mengandungi telur mentah tidak menimbulkan risiko kesihatan. Sekiranya seseorang di rumah anda mempunyai sistem imun yang berkompromi, pertimbangkan untuk menggunakan telur pasteur. Telur-telur yang disediakan secara komersial ini telah dipanaskan untuk membunuh mana-mana bakteria, mengurangkan risiko penyakit lebih lanjut. Kanak-kanak, orang tua, wanita hamil dan pesakit yang mengalami kekurangan imun terutamanya berisiko mengalami penyakit bawaan makanan.
Kaedah
Resipi daging buah berlimpah, tetapi kebanyakan bergantung pada gabungan kira-kira satu bahagian daging lembu, daging babi atau ayam belanda kepada satu bahagian serbuk roti kering, keropok atau oat. Tambah susu atau telur, bersama dengan bahan perasa, seperti bawang tumis, lada, bacon, garam, lada, rosemary atau thyme. Jangan lupa topping klasik saus tomat, mustard dan gula perang, jika dikehendaki.
Bahan-bahan
Untuk rasa yang terbaik dan produk paling selamat, sentiasa pilih bahan berkualiti tinggi untuk daging anda. Daging tanah membentuk asas untuk daging dan memberikannya rasa yang enak. Serbuk roti atau keropok memberikan struktur dan menghulurkan daging lebih jauh, menjadikan daging hidangan klasik bajet. Protein dalam telur mengikat daging dengan kanji dan memberikan kelembapan, sementara perasa menambah rasa. Membuat pinggan terlebih dahulu bukan sahaja memotong masa persediaan anda di dapur, tetapi juga membolehkan rasa untuk menyatu jadi rasa lazat daging lebih baik.
