https://eurek-art.com
Slider Image

Bolehkah Anda Gunakan Dada Es untuk Daging Cair?

2020

Man meletakkan dada ais ke dalam kereta

Anda boleh menggunakan dada ais untuk daging cair, dengan syarat anda mempunyai ais yang cukup atau es ais yang boleh dimakan semula untuk menjaga daging pada suhu yang sama dengan peti sejuk anda. Daging cair jika di atas titik beku 32 darjah Fahrenheit. Untuk mencegah bakteria berbahaya daripada tumbuh, teruskan di bawah 40 F.

Mengekalkan Suhu

Untuk mengekalkan suhu yang betul di dada ais semasa anda mencairkan daging, buat persekitaran yang sejuk menggunakan ais, pek ais yang boleh disejukkan atau ais kering. Es kering adalah sangat sejuk, jadi gunakan hanya beberapa potongan kecil atau dada ais anda akan terlalu sejuk untuk daging anda cair. Benarkan pengudaraan antara daging dan ais atau ais, supaya daging dapat mencapai suhu di mana ia akan cair. Gunakan termometer peti sejuk untuk menentukan sama ada penyejuk adalah pada suhu yang betul dari 33 hingga 40 F. Buka sejuk lebih kerap mungkin.

Keselamatan Sanitasi dan Makanan

Daging anda perlu dimeteraikan dengan sempurna jika anda mencairkannya dalam dada ais. Simpan pakej asal dalam beg pembeku penutup zip yang kukuh. Sekiranya anda menyimpan sebarang makanan lain di dalam dada ais anda, daging anda dibuang, letakkannya di atas - bukannya di bawah - daging pencair anda, terutamanya jika makanan yang anda akan makan tanpa memasak. Apabila daging sepenuhnya dicairkan, buang ais yang telah anda gunakan di dalam sejuk. Sekiranya anda melihat kesan darah pada pek es yang boleh diminum semula, membersihkannya dengan penyelesaian 1 peluntur sudu kepada 1 galon air. Membersihkan bahagian dalam dada ais anda juga, dengan membersihkannya dengan tuala dan penyelesaian pemutih.

Masa Pertimbangan

Ia mungkin mengambil masa sekurang-kurangnya lapan jam untuk mencairkan sekeping daging 1 pound di dalam sejuk. Untuk potongan lebih besar, biarkan 24 jam untuk setiap 5 paun daging. Jika anda telah mencairkan daging anda pada suhu yang selamat, anda boleh memelihara daging lembu dan ayam di dalam peti sejuk anda selama sehari sebelum menggunakannya, dan anda boleh menyimpan daging merah selama tiga hingga lima hari. Anda boleh dengan selamat memegangnya di dalam dada ais anda untuk jangka masa yang panjang ini, dengan syarat anda mengekalkan suhu dengan menambah ais baru atau menggantikan pek es yang dicairkan dengan yang baru beku, dan pastikan termometer anda di dalam peti ais untuk memastikan ia sejuk cukup.

'Standing Man Last' Bintang Kaitlyn Dever Adalah Dilantik dalam Filem Utama

'Standing Man Last' Bintang Kaitlyn Dever Adalah Dilantik dalam Filem Utama

Blueberry dan Jalapeno Crostini

Blueberry dan Jalapeno Crostini

11 Idea Simpanan Majalah DIY yang pandai dan menarik

11 Idea Simpanan Majalah DIY yang pandai dan menarik