Bau ini merosakkan bakar akan semua orang keluar dari katil dalam masa yang singkat.
Hasil: 12 Waktu Persiapan: 0 jam 35 minit Jumlah Masa: 2 jam 30 minit Bahan-bahan Cinnamon Rolls 3/4 c. (1 1/2 batang) mentega unsalted, pada suhu bilik, dibahagikan, ditambah lagi untuk mangkuk dan baking piring 1/2 c. susu panas hangat (100 darjah F) 1/3 c. gula pasir 2 (1/4-oz.) pakej yis kering aktif 4 c. tepung serba guna, sudu dan diratakan, dibahagikan, ditambah lagi untuk permukaan kerja 1 1/2 sudu teh. Garam kosher 3 telur besar, pada suhu bilik 5 sudu besar. ceri mengekalkan 1/4 c. dibungkus gula perang 1/4 sudu teh. tanah kayu manis 2 c. ceri manis segar, pitted dan cincang 1 (4-oz.) bar coklat pahit, cincang Buttermilk-Vanilla cincang 1 c. gula tepung 1 1/2 sudu besar. Buttermilk 1 sudu besar. mentega unsalted, suhu bilik 1 sudu kecil. Ekstrak vanila tulen Arah- Buat gulungan Cinnamon: Mentega bahagian dalam mangkuk. Mentega 2 (11-by-7-inci) membakar hidangan atau kuali roll jelly.
- Kacau bersama susu dan gula pasir dalam mangkuk. Taburkan yis ke atas campuran susu dan biarkan berdiri sehingga berbuih, 4 hingga 6 minit (jika yis tidak buih, buang dan mulakan semula).
- Secara beransur-ansur pukul 1 tepung cangkir ke dalam campuran susu, pada kelajuan rendah, dengan pengadun elektrik sehingga digabungkan. Pukul garam dan 6 sudu mentega hingga rata. Tambah telur, satu demi satu, pukul sehingga dicampur selepas setiap tambahan. Secara beransur-ansur menewaskan baki 3 cawan tepung, sehingga digabungkan.
- Menaikkan kelajuan ke medium, dan pukul sehingga doh membentuk bola dan mula menarik diri dari sisi mangkuk, kira-kira 1 minit. Teruskan untuk mengalahkan sehingga doh licin dan elastik, 3 hingga 5 minit.
- Letakkan doh di dalam mangkuk yang disediakan dan beralih kepada kot. Tutup dengan balutan plastik, dan biarkan naik di tempat yang hangat (80 ° F hingga 85 ° F) sehingga dua kali ganda saiz, 45 minit hingga 1 jam. Sementara itu, kacau bersama 6 sudu mentega dan sediakan dalam mangkuk. Kacau bersama gula perang dan kayu manis dalam mangkuk yang berasingan.
- Punch adonan, bertukar ke permukaan terapung ringan, dan gulung ke segi empat tepat 12-by-16 inci. Letakkan campuran mentega di atas doh meninggalkan sempadan 1/2 inci di sekelilingnya. Taburkan dengan campuran gula perang, ceri, dan coklat, dengan menekan sedikit untuk membantu mematuhi. Gulungkan doh bermula pada satu sisi yang panjang dan potong 12 keping dengan pisau serrated; susun dalam hidangan yang disediakan. Tutup dengan balutan plastik, dan biarkan naik di tempat yang hangat (80 ° F hingga 85 ° F), sehingga bengkak, 25 hingga 30 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Lukiskan doh. Bakar sehingga coklat keemasan dan dimasak, 20 hingga 25 minit.
- Buat Buttermilk-Vanilla Glaze: Kacau bersama serbuk gula, buttermilk, mentega unsalted, dan vanila hingga rata. Jika glaze tidak boleh dituangkan, tambah sehingga 1 sudu besar susu tambahan, satu sudu teh pada satu masa.
- Setelah gulungan kayu manis disejukkan pada rak dawai selama 10 minit, gerimis berkilat di atas. Hidangkan panas.
