Walaupun hash kornet secara tradisional dibuat dari sandung sandung, kami membangun dan menguji resipi ini menggunakan daging dari kaunter deli supermarket.
Cal / Serv: 378 Hasil: 6 Bahan 1 lb. kentang 1 lb. Daging kornet 3 sudu besar. minyak sayuran 1 c. bawang cincang 2 bawang putih cengkih 1/4 sudu teh. garam 1/4 sudu teh. lada hitam tanah 2 sudu kecil. mustard yang disediakan kasar 2 sudu besar. mentega 6 telur goreng atau telur rebus- Letakkan kentang dalam periuk 2-kuar dan tutup dengan air. Bawa ke mendidih lembut di atas api yang tinggi; masak sehingga garpu-tender - kira-kira 10 minit. Longkang.
- Dalam pemproses makanan dengan pisau cincang, nadi daging kornet hingga cincang kasar. Secara alternatif, dicincang dengan tangan.
- Dalam tong besi besar atau kuali yang tidak rata, minyak haba di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih; Tumis hingga lembut - kira-kira 5 minit. Tambah kentang, garam, dan lada; masak sehingga kentang lembut. Kurangkan haba ke tahap rendah. Masukkan daging kornet, mustard, dan mentega yang dicincang. Masak, gunakan spatula untuk menekan campuran ke dalam bahagian bawah wajan, sehingga ditenun pada satu sisi. Hidupkan campuran, dalam seksyen sekiranya perlu, dan terus masak sehingga ditenun di sisi lain. Hidangkan dengan telur yang dimasak, jika dikehendaki, dan Boston Brown Roti.
