https://eurek-art.com
Slider Image

Fig Tart dengan Riesling Custard

2021

Cal / Serv: 266 Hasil: 12 Ramuan Kerak: 1 1/4 c. tepung serba guna yang tidak ditapis 2 sudu besar. gula 1/4 sudu teh. garam 1/2 c. mentega unsalted 1 kuning telur 3 sudu besar. air sejuk Pengisian: 10 firma, buah ara segar masak 1 rajah 2 telur besar 1/2 c. gula 1/4 c. tepung serba guna tak terurus c. krim berat 1/4 c. Riesling lewat tuaian atau mana-mana wain pencuci mulut manis 1 Arah vanila kecil kecil

  1. Sediakan Kerak: Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, gula, dan garam. Menggunakan pengisar pastri atau 2 pisau, potong mentega menjadi bahan kering sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama kuning telur dan air sejuk. Tambah cecair kepada campuran tepung, bercampur ringan dengan garpu sehinggalah doh cukup lembap untuk ditahan apabila ditekan ringan. Di atas permukaan yang terapung, perlahan-lahan menguli doh selama 1 minit. Bentuk ke dalam cakera dan bungkus plastik; menyejukkan 1 jam.
  2. Apabila doh sejuk, panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Di antara 2 helai kertas yang dilapisi tepung, gulung adunan ke pusingan 13 inci. Tanggalkan lembaran atas kertas wax dan kucurkan kuali ke dalam panci tart pusingan 10 inci dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan. Keluarkan kertas lembaran yang masih lembap. Lipat pastri berlebihan di dalam supaya ia adalah sekitar rim pan; tekan pastri ke sisi, membuat ketebalan yang sama. Menggunakan garpu, menembusi bawah kerak 10 hingga 12 kali untuk mengelakkan pengecutan. Baris pastri dengan kerajang aluminium dan isi dengan kacang kering atau pai yang belum masak.
  3. Bakar kerak 12 minit; keluarkan foil dan kacang. Pindahkan kerak ke rak dawai untuk menyejukkan. Kurangkan ketuhar kepada 375 darjah F.
  4. Sediakan Pengisian: Keluarkan batang dari buah ara. Menggunakan pisau bergerigi, gosok perlahan-lahan sehingga awan ke dalam seragam seragam kira-kira 1/4 inci tebal. Dalam mangkuk sederhana dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi, pukul telur dan gula sehingga kuning dan kuning pucat. Masukkan tepung dan kacau sehingga digabungkan. Pukul dalam krim dan wain. Menggunakan hujung pisau paring, kupas biji dari kacang vanila ke kastard; membuang pod vanila. Masukkan custard untuk menggabungkan. Tuangkan ke dalam tuang tart yang dibakar. Susun pusingan di atas kastard di 12 bahagian berbentuk V yang memancar dari pusat.

Cara Membuat Corak Bonet Amish

Cara Membuat Corak Bonet Amish

Bugs yang hidup di buluh

Bugs yang hidup di buluh

Arahan Penutup Hujan Bassinet

Arahan Penutup Hujan Bassinet