https://eurek-art.com
Slider Image

Roti Lima Biji

2021

Roti roti ini dan sajikannya dengan sup kegemaran anda.

Cal / Serv: 228 Hasil: 9 Ramuan 2 1/2 c. tepung roti 1 c. tepung gandum keseluruhan 1/4 c. kasar cornmeal 1/4 c. oats rolled lama 1 sudu besar. oats rolled lama 1/4 c. kuman gandum 1/4 c. beras yang dimasak 1/4 c. gula perang 2 1/2 sudu teh. segera kering yis kering 2 sudu teh. garam 2 sudu besar. Madu 1/2 c. Buttermilk 3/4 c. SPRING AIR 1 sudu besar. minyak sayuran 1 Arah Telur
  1. Buat doh: Dalam mangkuk besar atau pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah logam, gabungkan tepung, tepung jagung, 1/4 cawan gandum, kuman gandum, beras, gula, yis, dan garam. Dalam mangkuk kecil, pasangkan madu dan dadih dan kacau ke dalam campuran kering. Menggunakan sudu kayu untuk dicampur dengan tangan, tambahkan air 1/4 cawan pada satu masa sehingga doh sengit datang bersama, atau proses sehingga doh datang bersama dan menunggang di sekitar mangkuk dengan bilah. Pada permukaan kerja ringan dibilas dengan tepung gandum, menguli doh dengan tangan sehingga glossy dan elastik - kira-kira 10 minit - atau proses dalam pemproses makanan selama 45 saat lagi.
  2. Bukti adunan: Campurkan mangkuk besar dengan minyak sayuran. Bentuk doh ke dalam bola dan letakkan di dalam mangkuk, tukar doh untuk menutup semua sisi. Tutup mangkuk dengan tuala dapur yang bersih dan lembap dan biarkan naik di tempat bebas debu yang hangat sehingga dua kali ganda saiz - 1 hingga 11/2 jam.
  3. Bentuk roti: Punch adonan dan masukkan ke dalam bola yang ketat. Pulihkan doh ke permukaan yang terapung, tutup dan biarkan berehat selama 10 minit. Taburkan lembaran baking dengan cornmeal. Bentuk doh ke dalam bujur 10-inci, tirus hujung, dan letakkan pada lembaran penaik. Tutup dengan tuala dapur lembap dan biarkan naik di tempat bebas debu yang hangat sehingga dua kali ganda saiz - kira-kira 1 jam.
  4. Bakar roti: Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk kecil, ringan pukul telur dengan 1 sudu air. Letakkan kuih dengan mencuci telur dan taburkan dengan baki sudu yang digulung. Menggunakan pisau tajam atau pisau cukur, potong 3 garis miring pepenjuru di bahagian atas adunan. Bakar pada bahagian bawah oven ketinggian sehingga roti berwarna coklat keemasan dan bunyi berongga apabila ditoreh ringan - 50 hingga 60 minit. Percuma di rak. Hidangkan pada suhu bilik atau panggang. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Petua & Teknik

Untuk membuat roti bunga matahari, tuangkan 1/2 cawan mengembang biji bunga matahari untuk nasi dan tambah 1 sudu madu. Taburkan dengan biji bunga matahari sebelum dibakar.

Chunky Peach Vinaigrette

Chunky Peach Vinaigrette

Kentang dan Sosej Hash dengan Perisa Maghribi

Kentang dan Sosej Hash dengan Perisa Maghribi

Truffle Oil, Bawang Putih, dan Parmesan Jagung Grilled

Truffle Oil, Bawang Putih, dan Parmesan Jagung Grilled