https://eurek-art.com
Slider Image

Roti Perancis

2019

Ini adalah roti ringan yang dibawa oleh orang Paris dari kedai roti tempatan setiap hari. Terbaik hari itu dibakar, sisa makanan membuat roti bakar asli Perancis.

Cal / Serv: 140 Hasil: 10 Ramuan 3 c. tepung roti 2 1/2 sudu teh. segera kering yis kering 1 sudu teh. garam 1 c. SPRING AIR 1 sudu besar. minyak sayur 1 putih telur 1 sudu besar. susu keseluruhan
  1. Buat doh: Dalam mangkuk besar atau pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau logam, gabungkan tepung, ragi, dan garam. Menggunakan sudu kayu, kacau di dalam air sehingga ia diserap, atau campurkan dalam pemproses makanan sehingga doh itu datang bersama dan naik di sekitar mangkuk dengan bilah. Dengan tangan, pada permukaan terapung ringan, aduk adunan sampai rata dan elastik - kira-kira 10 minit - atau dalam pemproses makanan selama 45 saat lagi.
  2. Bukti adunan: Campurkan mangkuk besar dengan minyak sayuran. Bentuk doh ke dalam bola dan letakkan di dalam mangkuk, beralih kepada semua sisi. Tutup dengan tuala dapur bersih dan lembap dan biarkan naik sehingga dua kali ganda saiz - kira-kira 50 minit. Punch doh ke bawah dan re-form menjadi bola. Tutup semula dan biarkan naik sehingga dua kali ganda dalam ukuran - kira-kira 40 minit lagi.
  3. Bentuk roti: Letakkan adunan pada permukaan yang terapung dan bahagikan kepada 2 keping. Menggunakan pin rolling floured, gulung setiap bahagian ke dalam segi empat tepat 15 - 10 inci. Letakkan tangan di sepanjang sisi 15 inci satu keping adunan dan gulungkan adunan ke dalam balak. Cubit jahitan untuk menutup dan tirus hujungnya. Ulang dengan adunan kedua. Letakkan roti, jahitan ke bawah, pada kuali atau penaik. Tutup roti dengan tuala dapur bersih dan lembap dan biarkan naik sehingga dua kali ganda saiz - kira-kira 25 minit.
  4. Bakar roti: Letakkan batu bakar pada ketiga bahagian bawah oven dan panaskan oven hingga 400 darjah F selama 30 minit (untuk memanaskan sepenuhnya batu itu). Dalam mangkuk kecil, ringan pukul putih telur dan 1 sudu air bersama-sama. Menggunakan pisau tajam atau pisau cukur, buat 3 atau 4 garis miring di bahagian atas adunan. Berus roti dengan sayuran putih telur dan bakar hingga coklat keemasan - 30 hingga 40 minit. Dingin pada rak dawai. Hidangkan panas. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Petua & Teknik

Nota: Untuk membuat Pain d'├Ępi (sepasang menyerupai telinga gandum), gunakan gunting untuk membuat potong pepenjuru melalui doh setiap dua inci. Perlahan-lahan tarik flaps ke sisi ganti, kemudian biarkan naik, glaze, dan panggang seperti yang diarahkan pada Langkah 3 dan 4. Untuk membuat gulung, ikuti prosedur melalui Langkah 3, tetapi jangan membahagikan separuh. Setelah kedua naik, pisahkan adunan menjadi 9 buah bersaiz yang sama dan gunakan telapak tangan anda di atas permukaan yang terapung untuk menggulung bola kecil.

17 Pengaturan Bunga Mason Jar Anda Akan Ingin Paparkan Semua Musim Panas

17 Pengaturan Bunga Mason Jar Anda Akan Ingin Paparkan Semua Musim Panas

Hadiah Musim Panas

Hadiah Musim Panas

Apabila Seorang Rakan Wanita Mati di Menembak Parkland, Pegawai Polis Dibayar untuk Penerbangan ke Florida

Apabila Seorang Rakan Wanita Mati di Menembak Parkland, Pegawai Polis Dibayar untuk Penerbangan ke Florida