Gunakan resipi asas ini untuk membuat marshmallow untuk pihak atau hadiah percutian buatan sendiri. Rasa yang berbeza boleh ditambah untuk membuat pelbagai.
Hasil: 12 Waktu Persediaan: 0 jam 40 minit Jumlah Masa: 0 jam 55 minit Bahan-bahan 1/4 c. gula gula 1/4 c. sampah minyak sayuran 2 sampul gelatin yang tidak bercampur 1 1/2 c. gula pasir c. sirap jagung cahaya Peppermint Marshmallows 1 tsp. ekstrak cengkih Coklat Marshmallows 6 sudu besar. kakao 1/4 c. kakao 3 sudu besar. air panas Lavender Marshmallows 1 c. air 2 sudu besar. lavender Coffee Marshmallows 6 sudu besar. espresso segera 1 c. Arahan air mendidih- Dalam mangkuk kecil, ayam bersama gula dan tepung jagung; mengetepikan. Berus bahagian bawah dan sisi pan bakar 8 inci dengan minyak sayuran. Potong lapisan kulit kertas 8- inci dengan 12 inci dan muat ke dalam kuali supaya ia meliputi bahagian bawah dan 2 sisi. Berus minyak dengan minyak, dan kertas kulit dan kuali dengan separuh daripada campuran gula-gula gula. Mengetepikan.
- Isi mangkuk besar dengan 1/2 cawan air sejuk dan taburkan dengan gelatin; mengetepikan. Dalam periuk sederhana yang dilengkapi dengan termometer gula-gula, menggabungkan gula pasir, sirap jagung, dan 1/2 cawan air; bawa mendidih ke atas api yang tinggi. Kurangkan haba ke medium dan masak sehingga campuran mencapai 240 darjah F, 7 hingga 10 minit. Keluarkan dari haba dan ketepikan.
- Dengan menggunakan pengadun elektrik, masukkan campuran gelatin yang terpelihara pada tahap rendah selama kira-kira 30 saat, kemudian tuangkan campuran sirap jagung gula jagung di dalam aliran yang perlahan dan mantap ke tepi mangkuk. Meningkatkan kelajuan pengadun ke tinggi dan pukul sehingga sangat tebal, ribboni, dan dua kali ganda dalam jumlah, 12 hingga 15 minit.
- Tuangkan adunan ke dalam periuk siap. Menggunakan jari yang lembap, atas licin. Taburkan campuran gula yang tersekat di atas. Biarkan berehat, terbongkar, di tempat yang sejuk, kering, kira-kira 4 jam atau sehingga semalam.
- Invert marshmallow ke permukaan kering dan buang kertas. Menggunakan berus pastri yang bersih dan kering, gula debu berlebihan habuk dari bahagian atas marshmallow ke permukaan kerja. Debu pisau di gula confectioners dari permukaan kerja, kemudian potong marshmallow menjadi dua belas 1 kotak 3/4 inci (anda akan mempunyai sedikit tambahan). Sapukan pinggiran potong dalam campuran gula yang berlebihan pada permukaan kerja. Untuk membungkus, bahagikan 1 batch di antara 4 beg, letakkan 3 marshmallow dalam setiap beg. Ulangi dengan kelompok variasi lain.
- Peppermint Marshmallows: Ikuti arahan di atas, tetapi selepas melengkapkan Langkah 3, tambah ekstrak cendawan dan pukul selama 30 saat.
- Coklat Marshmallows: Sebelum memulakan langkah-langkah di atas: Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama 6 sudu koko dan air panas sehingga bentuk tampalan halus; mengetepikan. Dalam Langkah 1, ayam cawan 1/4 cawan dengan gula dan tepung jagung. Di Langkah 3, tampal paste koko terpelihara ke campuran gelatin terpelihara sebelum menambah campuran gula.
- Lavender Marshmallows: Sebelum memulakan langkah-langkah di atas: Dalam periuk kecil di atas api yang tinggi, bawa air dan lavender ke dalam mendidih. Diketepikan dan biarkan curam selama 20 minit. Cecair terikan dan rizab; buang lavender. Dalam Langkah 2, pengganti rizab air lavender dalam kedua-dua keadaan di mana air dipanggil.
- Coffee Marshmallows: Sebelum memulakan langkah-langkah di atas: Dalam mangkuk kecil, larutkan espresso segera dalam air mendidih. Sediakan untuk menyejukkan suhu bilik. Di Langkah 2, gantikan kapsul espresso dalam kedua-dua keadaan di mana air dipanggil.
