https://eurek-art.com
Slider Image

Inilah Apa Itu "Darah" Dalam Pembungkusan Daging Anda Really Is

2020

Setelah mengetahui apa yang benar-benar bermakna pada buah dada ayam (ya, itu cukup kotor), kami lega untuk mengetahui bahawa jawapan kepada misteri daging mentah besar lain yang hidup adalah kurang malu-malu.

Apabila membeli daging merah, termasuk stik, banyak pembeli kedai runcit sering mencari cecair merah di bahagian bawah pembungkusan, yang mungkin anda anggap adalah darah. Ternyata, itu bukan sebenarnya darah, tetapi protein yang disebut myoglobin, menurut Buzzfeed. Protein adalah apa yang memberi daging dan jusnya sebagai warna merah, dan ia sangat biasa untuk dijumpai dalam pembungkusan.

Sama seperti hemoglobin yang terdapat dalam darah kita, myoglobin membawa oksigen ke otot haiwan, menurut New York Times . Protein berubah warna apabila ia terdedah kepada udara dan haba, itulah sebabnya daging anda berubah dari merah ke coklat apabila dimasak atau duduk dalam pembungkusan terlalu lama.

Apa lagi, jus merah yang meleleh dari stik yang jarang ditemui bukan darah, sama ada. Ia adalah protein yang sama di bahagian bawah pembungkusan anda, menurut The Huffington Post. Stik dan burger yang jarang berlaku tidak terdedah kepada haba selama daging yang baik, menyebabkan lebih banyak myoglobin merah hadir. Oleh itu, pada waktu yang lain seseorang membuat keranjang stik sirloin yang jarang dan berair, anda boleh memberitahu mereka untuk berehat-itu hanya protein!

(h / t Buzzfeed)

Cara Pengganti Molasses Tali Hitam untuk Molasses Cahaya

Cara Pengganti Molasses Tali Hitam untuk Molasses Cahaya

Cara Menyebarkan Trumpet Malaikat Dari Keratan

Cara Menyebarkan Trumpet Malaikat Dari Keratan

Jenis-jenis labah-labah di Kansas

Jenis-jenis labah-labah di Kansas