Mempunyai cincin hijau atau hitam di sekitar kuning telur rebus anda bermakna bahawa mereka telah matang. Akibatnya, mereka tidak hanya gagal untuk kelihatan baik, tetapi mereka juga tidak berbau dan rasa baik juga. Nasib baik, cara untuk mengelakkan cincin hitam (atau hijau) muncul di sekitar telur telur rebus anda agak mudah, dan tidak memerlukan peralatan khas. Dengan sedikit persediaan, anda akan dapat memasak telur rebus yang sempurna dalam masa yang singkat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Pemasa
- Periuk kecil atau sederhana
- Sudu besar
- Air
- Telur
- Dapur
Tarik telur berapa banyak yang anda mahu keluar dari peti sejuk anda. Biarkan mereka duduk pada suhu bilik selama 10 minit. Anda boleh meneruskan langkah dua dan tiga ketika anda sedang menunggu mereka untuk datang ke suhu bilik, kerana mereka akan mengambil sedikit masa.
Isi periuk anda dengan air yang cukup untuk menampung telur sepenuhnya apabila anda memasukkannya ke dalam kuali. Pastikan untuk meninggalkan bilik yang cukup untuk telur, yang akan anda tambah kemudian.
Letakkan periuk anda di atas dapur anda dan pasangkan pembakar ke tetapan yang paling tinggi. Bawa air ke arah mendidih.
Gunakan sudu besar untuk mengurangkan setiap telur suhu bilik perlahan-lahan ke dalam air mendidih, satu demi satu. Jangan hujung telur dari sudu. Sebaliknya, perlahan-lahan turunkan setiap telur ke bahagian bawah kuali sehingga tidak retak.
Tetapkan pemasa anda selama 12 minit jika anda memasak empat telur atau kurang. Jika anda memasak lebih daripada empat telur, tetapkan pemasa anda selama 13 minit. Pastikan pembakar anda set tinggi, kerana air perlu kembali ke mendidih selepas anda meletakkan telur di dalamnya. Kekalkan haba yang cukup tinggi sehingga air terus mendidih sehingga pemasa padam.
Hidupkan pembakar apabila pemasa berbunyi. Tarik periuk anda dari pembakar dan segera lekas di bawah air sejuk di sinki anda. Teruskan mengalir air sejuk ke atas telur sehingga mereka cukup sejuk untuk menyentuh. Pada ketika ini, anda boleh dengan mudah mengupasnya di bawah air yang mengalir, atau anda boleh membiarkannya sejuk pada suhu bilik sebelum membekalkannya. Dalam kedua-dua kes, apabila anda menggigit atau mengiris ke dalamnya, anda akan melihat kuning kuning yang sempurna dan cerah yang dimasak sepenuhnya.
Petua: Petua
- Membenarkan telur anda mendekati suhu bilik sebelum mendidih mengurangkan kemungkinan bahawa kerang akan mengalami fraktur tekanan. Meletakkan telur ke dalam air mendidih terus dari peti sejuk menjadikannya cengkerang akan retak.
