Ayam goreng boleh dibuat dengan roti bakar tipis atau tebal.
Menggoreng ayam yang dilapisi tepung di dalam kuali adalah cara yang cepat dan mudah untuk menggoreng ayam jika anda tidak mempunyai penggoreng yang mendalam atau ingin menggunakan kurang minyak. Ayam tender, dada ayam boneless atau tulang dalam ayam boleh dilapisi tepung dan telur untuk pan goreng. Ia penting untuk menggunakan minyak sayuran supaya ia boleh mendapat sekurang-kurangnya 350 darjah sebelum anda mula memasak. Minyak panas mencipta satu meterai segera pada roti dan membuat kerak segar. Minyak sejuk akan menghasilkan penyedutan berminyak yang jatuh dari ayam. Safflower, kacang soya dan minyak kacang adalah pilihan yang baik untuk minyak goreng.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Pukul
- 2 telur
- 1 cawan air
- 2 mangkuk
- 2 cawan tepung sendiri meningkat
- 1 sudu besar. garam
- 1 sudu besar. lada
- 1 sudu kecil. paprika
- 1 sudu besar. serbuk Bawang putih
- 1 sudu besar. serbuk bawang
- Minyak sayuran
- Panci kuali besi yang terbawah atau besi
- Ayam
Pukul dua telur dan 1 cawan air bersama-sama dalam mangkuk supaya putih telur tidak disambungkan apabila dikacau dan ia adalah satu cecair yang licin.
Letakkan 2 cawan tepung dalam mangkuk lain dan tambah 1 sudu besar. garam, 1 sudu besar. lada, 1 sdt. paprika, 1 sudu besar. serbuk bawang putih dan 1 sudu besar. serbuk bawang. Campurkannya bersama garpu sehinggalah ia adalah campuran yang konsisten.
Tuangkan minyak dalam kuali sehingga ia adalah satu inci dalam dan letakkan pada api sederhana untuk memanaskan. Taburkan sedikit tepung di dalam minyak untuk memeriksa apabila ia siap. Apabila tepung sudu dan larut dengan cepat, minyak sudah siap.
Dredge ayam dalam campuran telur-telur dan kemudian ke dalam tepung. Ringankan ayam di dalam tepung supaya ia dilapisi pada semua sisi. Jangan tekan ayam dalam tepung untuk mengelakkan roti keras. Letakkannya terus dalam minyak panas. Ulangi ini sehingga semua ayam dibumbui dan digoreng.
Petua: Petua
- Resipi ini berfungsi untuk kira-kira 3 1/2 lbs. tulang dalam ayam, atau kira-kira 5 kg. ayam tanpa tulang.
- Untuk membuat roti lebih tebal, roti dua itu dengan mencelupkan ayam kembali ke dalam cuci telur dan sekali lagi dalam tepung sebelum menggoreng kuali.
- Letakkan ayam dalam minyak yang jauh dari anda supaya apa-apa minyak percikan tidak percikan pada anda.
