Canning sayur-sayuran atau buah-buahan adalah cara pintar untuk mengekalkan hasil anda. Semasa pengetinan, vakum diwujudkan di sekeliling hasil. Kerana udara telah dikeluarkan, makanan boleh dipelihara selama-lamanya. Sekiranya anda mempunyai tanaman buncit lada pisang manis yang anda tidak boleh makan atau memberi dengan cepat, pertimbangkan untuk memakannya untuk digunakan pada tahun ini.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Lada pisang
- Kendi botol
- Pot
- Tongs
- Saucepan
- Dapur
- Air
- Cuka
- Pisau
Basuh balang anda dengan sabun yang lembut dan air. Bilas.
Isikan periuk dengan air dan panas hingga mendidih. Letakkan balang dan penutup di dalam air untuk dibersihkan. Selepas lima minit, tarik keluar dengan tongkat dan biarkan sejuk.
Potong lada pisang manis anda ke dalam cincin kecil. Letakkan dalam balang, meninggalkan kira-kira sejam ruang di antara bahagian atas balang dan lada.
Campurkan satu cawan air dengan lima cawan cuka dalam periuk. Panas sehingga mendidih. Biarkan mendidih selama 15 minit.
Larutkan cuka dalam balang untuk menutupi lada.
Letakkan penutup pada balang yang diisi segera. Bawa periuk air kembali ke mendidih. Terjebak balang-balang di dalam air. Harus ada air yang cukup di dalam periuk untuk menutupi balang sepenuhnya. Bawa air kembali ke mendidih. Rebus selama 10 minit.
Matikan haba. Keluarkan balang menggunakan tong. Tetapkan pada tuala untuk menyejuk selama beberapa jam.
Petua: Petua
- Masukkan perisa tambahan, seperti satu sudu dill atau lobak atau cengkeh bawang putih ke setiap balang, bersama-sama dengan lada pisang untuk rasa tambahan.
- Labelkan balang selepas mendidih supaya anda pasti kandungan dan tarikhnya.
- Simpan balang di tempat yang sejuk dan gelap.
