Pattypans adalah pelbagai jenis skuasy musim panas yang sama dalam tekstur dan rasa kepada zucchini. Mereka mempunyai bentuk bulat yang unik dengan tepi yang dihancurkan, dan boleh didapati dengan kulit kuning, hijau dan / atau putih. Seperti zucchini, kulitnya nipis dan boleh dimakan, menjadikannya pilihan makanan yang cepat dan mudah. Terdapat banyak kaedah untuk menyediakan skuasy pattypan. Tiga kaedah umum yang akan dibincangkan di bawah adalah memanggang, memanggang, dan saut .
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Squash Pattypan
- Minyak zaitun tambahan dara
- Garam dan lada
- Pilihan: bawang kuning dicincang
- Pilihan: bawang putih yang dihiris
- Pilihan: cincang segar dicincang
- Pisau Chef
- Papan pemotong
Petua
Pattypans berbeza dalam saiz, jadi berapa banyak yang digunakan setiap hidangan akan berbeza-beza. Bertujuan untuk 1 hingga 2 seorang, atau kira-kira 1 cawan diced.
Seperti yang dinyatakan di atas, pattypan tidak perlu dikupas. Walau bagaimanapun, hujung yang sukar perlu dipotong . Dari situ, skuasy boleh dihiriskan dalam separuh, berkaki, dibubuh, dihiris ke dalam pusingan, dicincang atau dihidangkan mentah (sama seperti mana-mana skuasy musim panas yang lain).
Squash Pattypan panggang
Skuasy pattypan panggang dilembapkan di luar dan lembut di dalamnya.
- Panaskan oven ke 425 darjah Fahrenheit. Baris lembaran penaik
dengan kerajang aluminium. - Cube skuasy, membuang hujung yang sukar, dan melemparkan dengan
lapisan nipis minyak dara tambahan (kira-kira 1 hingga 2 sudu besar).
Secara pilihan, anda boleh menambah 1 bawang putih yang dikisar cengkih. - Sebarkan skuasy cubed dalam satu lapisan pada
disediakan lembaran penaik dan taburkan dengan garam dan lada. - Panggang selama kira-kira 20 minit, sekurang-kurangnya membalikkan
sekali untuk walaupun browning. - Biarkan sejuk seketika sebelum berkhidmat.
Squash Grilled Pattypan
Skuad pattypan panggang datang bersama-sama dalam masa yang singkat dan iringan yang sangat baik di samping hidangan panggang.
- Panaskan panggangan untuk api sederhana hingga 10 hingga 15
minit. - Slice squash ke pusingan sekitar 1/2 inci
tebal, membuang hujung yang sukar. Letakkan dalam mangkuk dengan zaitun dara tambahan
minyak (kira-kira 2 sudu besar) dan melambung dengan bebas untuk melapisi. Lay the
Squash flat di papan pemotong dan taburkan dengan garam dan lada. - Bakar selama 3 hingga 4 minit setiap sisi, ditutup, sehingga ada
tanda gril yang bagus dan skuasy adalah lembut.
Sautéed Pattypan Squash
Squash pattypan bersatu datang dengan cepat dengan usaha yang minimum dan hasil yang lazat.
- Cube skuasy, membuang hujung yang sukar. Secara pilihan,
potong bawang kuning untuk tumis bersama skuasy (kira-kira 1/4
cawan bawang per 1 cawan skuasy). - Panaskan kuali nonstick bersaiz sederhana di atas api sederhana,
dan tambah 1 sudu minyak zaitun, berpusing untuk melapikan kuali. - Apabila kuali panas, tambah skuasy dan bawang. Sauté
selama 4 hingga 5 minit, atau sehingga skuasy telah melembutkan dan ringan karamel
di luar.
Pilihan: atas dengan beberapa sutera yang dihiris nipis sebelum disajikan.
Petua
Walaupun tidak tercakup dalam artikel ini, beberapa kaedah lain yang sangat baik untuk menyediakan skuasy pattypan adalah penggorengan, penggorengan, dan peminum.
