Padi adalah salah satu biji ruji yang paling serba boleh. Salah satu bijian yang paling dimanfaatkan di seluruh dunia, nasi datang dalam pelbagai jenis dan gaya. Walaupun beras biasanya direbus di atas dapur atau dikukus hingga selesai, terdapat beberapa kaedah lain yang boleh digunakan. Dengan beberapa langkah yang mudah, anda boleh memasak nasi anda di roaster elektrik.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Nasi
- Lembaran penaik
- Penyiran jejaring
Bersihkan nasi dalam penyediaan memasak: Tuangkan beras ke permukaan rata seperti lembaran penaik. Pilih melalui beras dan buang sebarang biji-biji yang berubah-ubah atau sebaliknya yang tidak diingini. Keluarkan sebarang batu kecil, serangga atau lain-lain yang tidak diinginkan. Letakkan nasi dibersihkan dalam bekas yang berasingan dan ulangi sehingga semua beras bersih.
Tuangkan nasi ke dalam penapis jaring. Bilas beras secara menyeluruh, membiarkan air mengalir selama sekurang-kurangnya 30 saat. (Sesetengah pengeluar beras menggunakan talc dalam proses penggilingan, yang mempunyai beberapa sifat toksik.) Bilas juga akan mengeluarkan kanji permukaan dan akan menjadikan beras anda kurang melekat selepas masak.
Rendamkan beras jika perlu. Jenis beras tertentu, seperti basmati, dimaksudkan untuk direndam sebelum memasak. Nasi yang lebih tua juga akan mendapat manfaat daripada merendam, melembutkan biji-bijian dan mencegah pecah. Rendamkan nasi selama kira-kira 30 minit, dan longkang untuk mencegah terlalu banyak air dalam proses memasak.
Panaskan pemanggang elektrik ke 425 darjah Fahrenheit. Masukkan nasi anda ke roaster dengan air mengikut nisbah yang sesuai mengikut jenis beras atau arahan pakej anda. Ikut nisbah standard dua bahagian air untuk satu bahagian beras jika tiada arahan hadir. Masukkan air tambahan jika beras tidak ditutup dengan air sepenuhnya.
Bawa air ke mendidih. Letakkan beras rebus, lima minit untuk beras putih, 8 minit untuk beras coklat atau sebiji bijirin lain. Membongkar roaster dan kacau beras. Selipkan roaster elektrik dan putar panas hingga 350 derajat Fahrenheit. Semak beras selepas 30 minit. Jika tidak selesai, masak lima hingga sepuluh minit lebih lama.
Petua: Petua
- Tambah secubit garam ke roaster sebelum mendidih. Zarah garam di dalam air membantu dalam mendidih.
- Perhatikan paras air di roaster. Air boleh hilang melalui stim dengan mudah dan menyebabkan nasi dihancurkan.
