https://eurek-art.com
Slider Image

Cara Memasak Panggang Sirloin Tender Atas

2020

Panggang sirloin berdaging, beraroma boleh disediakan dalam masa kurang daripada tiga jam. Sebelum anda memasak panggang, umur daging lembu supaya ia mempunyai rasa yang lazat yang anda dapatkan di restoran. Bagaimana anda menyediakan dan memasak daging akan menentukan kelembutan dan rasa selepas penuaan. Umur daging di dalam peti sejuk untuk menghalang pertumbuhan bakteria; membakar daging apabila memasak juga akan membunuh bakteria, yang hanya boleh tumbuh di luar daging.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

  • Panci panggang
  • Rak wayar
  • Kuali
  • Termometer daging
  • Rempah

Langkah 1

Letakkan panggang pada rak dawai dalam kuali panggang. Letakkannya di dalam peti sejuk; biarkan ia duduk dan umur selama 24 jam. Anda boleh umur panggang sehingga tiga atau empat hari jika anda mempunyai masa.

Langkah 2

Keluarkan panggang dari peti sejuk satu jam sebelum anda memasaknya. Biar panggang datang ke suhu bilik. Potong mana-mana keping daging yang kering.

Langkah 3

Panaskan ketuhar hingga 250 darjah Fahrenheit. Letakkan rak ketuhar di kedudukan tengah-tengah.

Langkah 4

Panaskan kuali besar di dapur dengan api sederhana sederhana. Apabila kuali panas, tambah panggang dan sear pada semua sisi selama kira-kira enam hingga lapan minit setiap sisi.

Langkah 5

Keluarkan panggang dari kuali. Letakkan panggang pada rak dawai di dalam panci panggang dengan bahagian lemak menghadap ke atas. Taburkan sebarang rempah yang anda ingin gunakan, seperti bawang putih, garam, lada atau bawang dehidrasi, di atas panggang.

Langkah 6

Letakkan panci panggang di dalam ketuhar. Masak selama 1-2 jam, sehingga suhu dalaman berbunyi 110 darjah Fahrenheit. Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu bahagian paling tebal panggang. Masak panggang sehingga ia mempunyai suhu dalaman yang betul.

Langkah 7

Hidupkan oven hingga 500 darjah Fahrenheit apabila suhu dalaman daging mencapai 110 darjah. Untuk daging lembu sederhana, masak panggang pada 500 darjah sehingga suhu dalaman diukur oleh termometer daging membaca 130 hingga 140 darjah; ini akan mengambil masa 15 hingga 20 minit.

Orang Lain Membaca

  • Cara Memasak Pingat Sapi Sirloin Steak
  • Cara Memasak Tip Tip Sirloin dalam Pemasak Perlahan

Langkah 8

Keluarkan panggang dari ketuhar. Tutup dengan khemah kerajang timah; biarkan ia duduk selama 15 minit. Potong twine memegang panggang bersama-sama. Gunakan pisau tajam untuk memotong panggang merentasi gandum, dalam arah yang sama dengan tali terikat.

Episod Terkini 'Kehidupan Nashville Ini' Mengungkapkan Bagaimana Label Label Pertama Dilantik Luke Bryan

Episod Terkini 'Kehidupan Nashville Ini' Mengungkapkan Bagaimana Label Label Pertama Dilantik Luke Bryan

Ia Rasmi: "Nashville" Akan Datang Kembali ke Televisyen!

Ia Rasmi: "Nashville" Akan Datang Kembali ke Televisyen!

4 Langkah untuk Mewujudkan Bilik Tidur yang Nyaman dan Nyaman

4 Langkah untuk Mewujudkan Bilik Tidur yang Nyaman dan Nyaman