Sup kuih ayam
Ayam dan ladu dianggap sebagai makanan yang selesa. Resipi asas terdiri daripada daging dada ayam, sup ayam dan ladu. Campuran tepung dan air atau stok ayam digunakan untuk membuat ladu. Selepas daging ayam dan stok mencapai mendidih, campuran dumpling diseret ke dalam periuk dengan sudu bulat. Hidangan ini boleh dibekukan untuk kegunaan kemudian.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Beg peti sejuk saiz Gallon
- Bekas kedap udara
Keluarkan ayam dan ladu ke suhu bilik. Keluarkan ladu dari sup dan letakkannya ke dalam beg beku saiz galon. Ekstrak sebanyak udara dari dalam beg mungkin. Tuang sup yang tersisa ke dalam bekas kedap udara dan meterai. Letakkan kedua-dua ladu dan bekas dengan sup ke dalam penyejuk beku.
Apabila anda sudah bersedia untuk makan ayam dan ladu, keluarkan kedua-dua barang dari peti ais. Letakkan kandungan sup ke dalam periuk saham yang besar ke atas api yang sederhana dan dibawa ke mendidih.
Semasa sup adalah pemanasan, letakkan beg dumpling ke dalam wastafel yang penuh dengan air suam. Ini akan mencairkan dan memisahkan ladu.
Keluarkan beg ladu dari tenggelam air dan masukkannya ke dalam mangkuk. Berhati-hati dengan lada ke dalam sup apabila ia telah sampai mendidih. Benarkan campuran untuk kembali ke suhu mendidih. Kurangkan haba hingga sederhana rendah dan teruskan reneh sup selama kira-kira 10 minit.
