Setiap blackberry adalah kumpulan buah yang lebih kecil, yang dikenali sebagai drupelet.
Blackberry mungkin kecil, tetapi mereka penuh dengan jus wangi yang boleh digunakan untuk pencuci mulut buah-buahan atau dinikmati oleh kaca. Kelelahan blackberry menjadikannya mudah untuk jus, dan anda bahkan tidak memerlukan mesin jus yang mahal. Anda hanya perlu memanaskan buah-buahan untuk melembutkan mereka terus dan tekan mereka melalui ayak atau kekacang untuk mengeluarkan jus dari buah yang lazat ini.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Saucepan
- Masher atau garpu kentang
- Pisau ayam atau penapis ayam halus
- Colander
- Mangkuk adunan
Tambah beri hitam dan air ke periuk besar. Untuk setiap dua kuartza blackberry, gunakan 1/2 cawan air.
Letakkan periuk di atas api tinggi di atas dapur dan bawa ke dalam mendidih, dan kemudian mengurangkan haba ke rendah. Rebus hingga beri lembut, kira-kira 5 minit.
Mash blackberries dengan masher kentang atau garpu. Bawa campuran ke dalam mendidih, dan kemudian keluarkan dari panas. Biarkan ia sejuk sedikit.
Garis colander dengan sekurang-kurangnya dua lapisan kek elok dan letakkan di dalam mangkuk besar. Jika anda tidak mempunyai cheesecloth, gunakan penapis ayam yang halus, memegangnya di atas mangkuk pencampur.
Tuangkan buah-buahan yang rosak ke dalam colander yang dibarisi atau penapis ayam yang halus. Jus akan dikumpulkan dalam mangkuk pencampuran. Tekan blackberries melawan colander dengan bahagian belakang sudu untuk memerah jus sebanyak mungkin.
Gumpalan sudut cheesecloth bersama-sama dan peras untuk mengeluarkan apa-apa jus yang tinggal. Buang pulpa yang tinggal.
Gunakan jus dengan segera dalam resipi atau sejuk di dalam peti sejuk dan minum dalam masa 24 jam. Jika anda ingin menyimpannya lebih lama, membekukannya atau boleh menggunakan balang pengetam yang disterilkan dan mengikuti garis panduan pengalengan selamat USDA untuk jus buah-buahan.
Petua: Petua
- Jika anda ingin minum jus blackberry, tambah sedikit pemanis, seperti gula atau madu untuk citarasa anda. Anda juga boleh mencairkannya dengan air untuk rasa anda, kerana jus buah sangat tertumpu dalam keadaan ini.
- Gunakan mesin jus masticating untuk jus hitam dan buah beri lain; ia menekan buah perlahan-lahan untuk menghasilkan jus yang paling. Juicer empar menggunakan bilah berkelajuan tinggi dan lebih baik untuk buah-buahan dan sayuran yang keras.
