Dengan musim kejatuhan yang menggembirakan di sekitar sudut, anda mungkin tahu bagaimana untuk membuat sup skuasy butternut yang berkrim dan menghiburkan. Asas sup ini memerlukan hanya beberapa bahan mudah, dan anda boleh menyediakan skuasy anda dengan pelbagai cara: membakar, memanggang, mengukus atau menggunakan periuk tekanan.
Sapi skuasy butternut menyegarkan anda apabila terdapat sejuk di udara.
Teratas sup ini dengan bacon yang hancur dan keju Gorgonzola untuk hidangan tambahan yang memanjakan.
Topping atau add-in membuat sup ini hidangan yang enak.
Jika anda merancang untuk membakar atau memanggang skuasy anda, ikuti tutorial ringkas dalam arahan resipi. Untuk arahan bagaimana untuk memancing atau memaksa tekanan-squash anda, lihat bahagian hujung di Langkah 2.
Gunakan pisau tajam untuk memotong skuasy anda.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Satu 3-pound butternut squash
- 3 sudu minyak zaitun, dibahagikan
- 1 besar bawang kuning, diced
- 1 epal bersaiz sederhana, dikupas, dibakar, dan diced
- 10 daun bijaksana segar, dicincang
- 6 kuih kaldu sayur
- 2 sudu teh garam
- 3/4 sudu teh lada hitam
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Laraskan satu helai baking sheet dengan aluminium foil, dan sisihkan.
Letakkan skuad butternut di papan pemotong yang besar. Dengan menggunakan pisau tajam, potonglah dengan ketiak skuasy itu separuh secara menegak. Keluarkan benih, dan pindahkan skuasy ke lembaran pembakar yang disediakan. Berus dengan 1 sudu minyak zaitun, dan bermurah hati dengan garam dan lada.
Potong squash separuh, dan keluarkan benih.
Langkah 2
Panggang skuasy di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 1 jam dan 15 minit atau sehingga ia cukup lembut supaya mudah dikikis dengan garpu. Setelah cukup sejuk untuk mengendalikan, mengikis daging squash keluar dari cangkang dan diketepikan.
Panggang skuasy sehingga lembut.
Petua
Petunjuk stim: Basuh skuasy, pat kering dan berhati-hati memotong hujung batang. Kupas skuasy dengan pisau tajam, iris dengan separuh dan keluarkan biji dan pulpa menggunakan sudu. Potong squash butternut dikupas ke dalam kiub kecil, dan kemudian pindahkan kiub ke dalam pengukus sayur. Keluarkan skuasy sehingga mudah ditikam dengan garpu, kira-kira 8 minit. Tuangkan skuasy, dan hantar ke mangkuk besar.
Arahan periuk tekanan: Basuh dan kupas skuasy, mengeluarkan biji dan cubit daging. Letakkan skuasy cubed di dalam periuk tekanan dengan 1 cawan air, tutup tudung ke tempat dan membawa periuk ke tekanan penuh, mengikut arahan pengeluar. Masak selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan. Terikan dan alihkan skuasy ke mangkuk besar.
Langkah 3
Kupas dan dadu bawang dan epal.
Masukkan minyak zaitun yang masih lagi ke dalam panci besar, dan bawanya ke dalam api panas. Masukkan bawang dan epal. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bahan-bahan telah melembutkan, kira-kira 10 minit.
Tumis apel dan bawang sehingga lembut.
Langkah 4
Masukkan dalam sage yang dicincang, stok sayur, garam dan lada. Bawa hingga mendidih cahaya ke atas api yang sederhana tinggi. Masak, kacau sekali-sekala, selama 15 minit, dan kemudian masukkan dalam skuasy. Kurangkan haba ke medium. Gunakan sudu kayu untuk membantu memecahkan mana-mana kepingan besar skuasy, dan teruskan memasak selama 25 minit lagi. Keluarkan panci dari haba, biarkan ia sejuk beberapa minit.
Masak selama 40 minit.Langkah 5
Menggunakan pengisar atau pemproses makanan, bubur sup dalam batch, pulsing sehingga benar-benar lancar.
Petua
Keluarkan penutup pusat dari penutup pengisar anda dan tutup ruang kosong dengan cawan tinggi. Pegang cawan ke bawah dengan selamat semasa mengadun. Ini membolehkan sesetengah stim melarikan diri dan membantu mengelakkan penutup pengisar daripada muncul.
Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar atau pemproses makanan, anda boleh menggunakan pengisar rendaman.
Letakkan sup dalam pengisar dan nadi dengan lancar.Langkah 6
Rasa sup, dan menyesuaikan perasa seperti yang diperlukan. Hidangkan panas.
Laraskan perasa dengan citarasa anda.
