Walaupun ia mungkin kelihatan menakutkan, sup sup telur sebenarnya agak mudah untuk disediakan. Dengan banyak pilihan untuk penambahan dan penggantian, anda boleh menyesuaikan resipi ini dengan keinginan anda. Untuk hidangan yang lebih hangat, tambah ayam cincang, ham, udang, atau daging yang dihiris tipis untuk infusi protein haiwan. Atau tambahkan sayur-sayuran dan menggunakan sup sayur-sayuran (bukan sup ayam) untuk makanan vegetarian yang penuh dengan protein.
Cara membuat sup drop telur mudah di rumah
Perkara yang Perlu Anda lakukan
2 sudu canola atau minyak zaitun
2 batang kayu manis
1 anise bintang
2 tangkai serai, separuh dan dicincang ke dalam kepingan 3 inci
Sekeping halia 2 inci, dihiris ke dalam pusingan
3 ulas bawang putih, cincang
½ sudu teh serai lada merah, pilihan
4 cawan kaldu ayam (atau sup sayur-sayuran)
2 sudu pes pasta
2 sudu kecil sos natrium rendah atau secukup rasa
3 telur besar
1½ sudu besar tepung jagung, dipisahkan
- 1 tandan bawang hijau, dicincang
Petua
Sekiranya dikehendaki, tambahkan mie beras untuk sup drop telur ramen gaya.
Langkah 1: Sediakan Broth
Masukkan minyak zaitun, kayu kayu manis, anise, serai, bawang putih, dan serai lada merah ke periuk besar atau periuk. Panaskan ke medium-tinggi dan masak, kacau sering, sehingga rempah-rempah sangat wangi, kira-kira 3 minit.
Tumis perasa
Masukkan sup ayam, kicap, dan pasta miso dan kacau dengan baik. Bawa campuran ke dalam mendidih penuh, kemudian mengurangkan haba, tutup dan reneh selama 15 hingga 20 minit.
Tambah cecair
Rasa sup untuk rasa. Tambah lebih banyak kicap atau pasta miso jika dikehendaki. Tanggalkan putaran halia, batang kayu manis, anise, dan tangkai serai dari sup dengan menggunakan sudu slotted, dan buang.
Keluarkan bumbu
Langkah 2: Menebal Roti
Tambah 1 sudu besar tepung jagung ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan 1/3 hingga 1/2 cawan kaldu panas. Kacau sehingga dibubarkan.
Campuran kuih kecil dengan tepung jagung
Pindahkan campuran jagung ke dalam periuk dengan sup dan kacau dengan baik, biarkan kuah pada pemanis yang sangat lembut.
Campurkan tepung jagung ke dalam sup
Langkah 3: Lakukan Drop Telur
Masukkan telur ke dalam mangkuk kecil, bersama biji tepung (1/2 sudu) baki. Pukul bersama sehingga digabungkan.
Telur ayam dan sedikit tepung jagung
Perlahan-lahan tuangkan campuran telur / kanji ke dalam sup simmering melalui garpu garpu. Lakukan ini sedikit demi sedikit, memukul sup antara menuang. Sebaik sahaja semua telur telah dicurahkan ke dalam sup, biarkan sup untuk duduk di panas yang rendah selama beberapa minit, memukul sekali-sekala, untuk memastikan telur memasak sepanjang jalan.
Tuangkan telur melalui garpu garpuLangkah 4: Hidangkan Segera Segera dan Nikmatilah
Hidangkan sup drop telur dengan bawang hijau segar dicincang, dan nikmati!
Hidangkan sup dengan bawang hijau
