Bagaimana Membuat Goulash dalam Alat Memasak Tekanan

Memasak goulash dalam periuk tekanan boleh mengambil masa hanya 15 minit.

Goulash berasal dari Hungary dan rebus atau sup berasaskan daging lembu, dimasak dengan paprika dan bawang dan dimakan dengan kentang. Ia boleh menjadi hidangan yang memakan masa untuk membuat, tetapi memasak dalam periuk tekanan boleh membantu. Sebuah periuk dapur biasa, periuk tekanan mempunyai tudung dengan perbezaan kerana ia benar-benar mengelap periuk, tidak membenarkan semua stim dari cecair mendidih di dalam untuk melarikan diri. Wap ini membina tekanan, menghasilkan suhu yang lebih tinggi, yang mengurangkan masa memasak.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• 2 jam. minyak sayuran
• 2 lb daging lembu, cubed
• Garam
• 1/2 sudu teh. lada
• 1 1/2 sudu teh. paprika
• 1/4 sudu teh. dihancurkan thyme kering

• 1 bawang besar
• 1 cengkih bawang putih, cincang
• 1 daun bay
• 14 oz. tomato cincang
• 1 cawan krim masam

Hidupkan periuk pada dan tambah minyak kerana ia memanaskan.

Masukkan daging diced ke dalam coklat.

Masukkan garam, lada, paprika dan thyme kering ke musim.

Masukkan bawang cincang dan tumis hingga keemasan.

Masukkan bawang putih dan tumis untuk satu minit lagi.

Masukkan bahan-bahan lain kecuali krim masam.

Selamat tudung mengikut arahan pengilang anda.

Orang Lain Membaca

• Berapa lama untuk memasak rebusan daging lembu dalam periuk tekanan
• Cara Memasak Ikan dalam Alat Memasak Tekanan

Haba ke tekanan. Kebanyakan periuk tekanan beroperasi pada 15 psi, jadi hanya satu suis. Pemasak lain boleh beroperasi pada 10 psi atau 5 psi sehingga menawarkan tiga pilihan panas. Arahan pengilang anda akan memandu anda di mana tetapan haba untuk memilih jika terdapat pilihan.

Masak selama 15 minit dari saat stim bermula.

Benarkan tekanan untuk secara beransur-ansur mengurangkan dengan mengambil periuk dari panas.

Siarkan mana-mana wap yang tersisa apabila tekanan telah dikurangkan dengan memutarkan dail pada periuk anda. Sekali lagi arahan pengeluar anda akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya pada periuk anda.

Ambil penutup itu.

Keluarkan daun bay.

Panaskan kembali hingga masak dan masak selama dua minit lagi.

Ambil haba dan kacau di krim untuk menebal.

Petua: Petua

• Periuk tekanan moden mempunyai injap tekanan untuk keselamatan, tetapi jika anda mendengar bunyi bising yang datang dari periuk, periksa tekanan.

• Jangan isi periuk anda lebih daripada separuh dengan makanan atau dua pertiga dengan cecair. Makanan bertambah dengan memasak supaya anda tidak mahu periuk anda melimpah.
• Jangan cuba tutup sebelum semua stim telah luput.