Salad rumpai laut Jepun, yang juga dikenali sebagai "wakame salad, " adalah hidangan sederhana-namun-rasa yang sering dijumpai sebagai hidangan masakan Jepun. Rumpai laut dalam wakame salad adalah kelp yang boleh dimakan asli ke perairan Asia Timur dan ruji kedua-dua diet Jepun dan Korea. Di luar Jepun, wakame kering boleh dibeli di hampir mana-mana pasaran Asia dan kedai makanan kesihatan tertentu. Wakame sering dipuji sebagai tambahan makanan yang sihat kerana ia rendah kalori dan mineral tinggi seperti folat, kalsium, besi dan magnesium.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 1 oz. rumpai kering wakame
- 2 sudu besar. cuka beras
- 2 sudu besar. sos soya
- 2 sudu kecil. biji bijan panggang
- 1 sudu kecil. gula
- Serpihan lada merah atau serbuk cili (secukup rasa)
- Mangkuk adunan
- Tuala kertas
Rendam rumput kering wakame kering dalam mangkuk air suam selama 5 menit atau hingga lembut. Daun-daun akan berkembang dan membuka ke dalam kotak-kotak yang fleksibel, di mana ia bersedia untuk dipotong.
Tuangkan wakame yang dibentuk semula dan sebentarkannya di bawah air sejuk untuk dibilas. Rebus air yang lebih perlahan dan tepuk kering dengan tuala kertas.
Slice the wakame ke jalur nipis. Ia mungkin mempunyai tulang belakang atau batang yang sukar yang mengalir ke tengah. Potong ini keluar dan buang mereka. Gunakan hanya bahagian daun rumput yang lembut. Tetapkan jalur wakame anda ke tepi.
Campurkan cuka beras, kicap, biji wijen panggang, gula dan serpihan lada merah / serbuk cili dalam mangkuk yang berasingan untuk membuat salad.
Tambah wakame yang dihiris ke mangkuk anda. Tolak sehingga pakaian itu diedarkan secara sama rata.
Hidangkan dengan serta-merta atau sediakan salad di dalam peti sejuk anda sehingga anda bersedia untuk berkhidmat.
Petua: Petua
- Untuk menambah tekstur tambahan untuk salad anda, tambahkan timun Jepun yang dihiris.
