Satu mangkuk besar pasta sukar ditolak, tetapi kadang-kadang lebih sukar untuk menghentikan diri anda daripada rasa menyesal selepas makan: makanan terlalu berat, terlalu kurang sayur-sayuran, terlalu banyak . Walau bagaimanapun, menggantikan pasta untuk zoodles - alias, zucchini mi - memberikan penyelesaian yang sempurna untuk hidangan "pasta" yang lebih ringan. Crank the zucchini melalui spiralizer yang bergaya untuk mencipta "mi" yang panjang, dan kemudian sapukan helai minyak zaitun yang panas. Zoodles sedikit al dente, dicampur dengan sos marinara yang tebal dan sedap, adalah gabungan lazat yang anda ingin rasa secepatnya. Dan apabila mangkuk kosong, anda hanya akan berasa puas.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 3-4 zucchini, spiralized
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 bawang putih, dicincang halus
- 5 ulas bawang putih, cincang
- 1 (28-ounce) boleh diced tomato
- 1 (15 ounce) boleh menghancurkan tomato
- 2 sudu tomato paste
- 4 sudu ketumbar segar, chiffonade, ditambah tambahan untuk hiasan
- 4 sudu teh pasli segar, dicincang
- 2 sudu teh kering oregano
- Garam dan lada, secukup rasa
- Parmesan yang dicincang, untuk hiasan
- Spiralizer atau julienne peeler
Langkah 1: Melancarkan Zucchini
Menggunakan spiralizer, buat mi dengan zucchini dengan memutar sayuran dengan tangan anda di atas atau bahagian tengah alat (bergantung kepada jenis yang ada). Ulangi proses ini dengan zucchini lain. Letakkan semua zoodles dalam mangkuk dan sisihkan.
Langkah 2: Sauté bawang dan bawang putih
Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Masukkan bawang dadu dan masak sehingga ia lut dan aromatik, atau selama 3 hingga 4 minit. Seterusnya, tambah bawang putih yang dicincang dan masak tambahan 1 hingga 2 minit.
Langkah 3: Tambah Tomato dan Herba
Tuangkan tin tomato dadu, tomato dihancurkan dan 2 sudu tomato ke dalam kuali dan campurkan. Seterusnya, tambahkan basil, pasli dan oregano. Masukkan sos dengan garam dan lada.
Langkah 4: Menembusi Sos
Kurangkan haba ke dalam reneh dan masak sos marinara untuk tambahan 30 hingga 45 minit, sehingga ia menebal.
Langkah 5: Sauté Zoodles
Apabila sos hampir selesai masak, panaskan gerimis minyak zaitun dalam mangkuk sederhana atau besar. Setelah minyak panas, tambahkan zoodles dan masak selama 2 hingga 3 minit, sehingga mereka sedikit melembutkan. Buang dari haba dengan serta-merta.
Langkah 6: Campurkan Bersama dan Berkhidmat
Tambah zoodles ke sos marinara dan toss bersama. Hidangkan zoodles panas, dan hiaskan dengan Parmesan dan secubit selasih.
