Anda boleh membeli lilin untuk membuat gula-gula di kebanyakan pasar raya.
Banyak resipi gula-gula yang lebih tua yang menggunakan pelapis coklat sering mengarahkan pembaca untuk menambah lilin parafin apabila mencairkan coklat ke kot gula-gula buatan sendiri. Hanya sedikit lilin yang digunakan dalam resipi ini. Lilin akan membantu menipis coklat cair, membolehkan lapisan yang lebih tipis. Lilin juga akan membantu menyediakan lapisan yang lebih keras yang akan membantu mengekalkan kelembapan. Selain itu, lilin akan memberikan salutan gula-gula penampilan yang sedikit bersinar. Walaupun lilin parafin biasa dalam resipi gula-gula, ia mungkin tidak mudah untuk mencari dan membeli pada mulanya.
Pergi ke pasar raya besar tempatan anda. Pasar raya ini perlu membawa bekalan pembalut, seperti balang batu dan pektin untuk membuat pelindung buatan sendiri. Cari bekalan pengetinan di pasaran yang anda pilih. Cari lilin parafin, yang sepatutnya terdapat dengan bekalan pengetinan. Lilin ini akan menjadi gred makanan dan harus dilabel seperti itu. Ia biasanya tersedia dalam 1-lb. kuantiti.
Pergi ke kedai baking khusus tempatan atau kedai dapur jika anda tidak dapat mencari lilin parafin di pasaraya anda. Cari bekalan pembuatan gula-gula di kedai khusus anda, dan cari lilin parafin di bahagian itu.
Beli lilin parafin di Internet jika anda tidak dapat mencari di mana-mana kedai tempatan yang anda periksa.
Petua: Petua
- Pada masa kini, anda boleh menggunakan gula cair untuk melelap gula-gula anda dan bukan coklat dengan lilin parafin ditambah. Cecair gula-gula boleh didapati di kedai pembakar roti dan makanan khas dan kedai dapur. Anda juga boleh menggantikan sayur-sayuran untuk lilin parafin; ia akan membantu nipis coklat dan memberikannya mantel berkilat, tetapi ia tidak semestinya menjadikannya lebih kukuh. Lilin parafin yang digunakan dalam pembuatan gula-gula juga boleh dipanggil lilin parawax atau tukang roti.
- Tidak semua lilin adalah selamat untuk digunakan, walaupun dilabelkan sebagai lilin parafin, jadi selalu semak label untuk memastikan anda membeli jenis lilin yang betul.
