Untuk pasangan yang elegan dan tanpa lemak untuk kopi selepas makan malam, keluarkan kek makanan malaikat individu ini dengan buah segar yang cerah.
Cal / Serv: 214 Hasil: 6 Bahan-bahan 1 c. gula 3 sudu besar. gula 3/4 c. tepung kek ditapis 9 putih telur besar 1/2 sudu teh. krim tartar 1/4 sudu teh. garam 2 sudu kecil. biji poppy 1 sudu kecil. pekat lemon halus 1 sudu kecil. ekstrak vanila 1/4 c. Arahan jeruk lemon- Ketuhar ketuhar hingga 325 darjah F. Dalam mangkuk kecil, ayakan 1/2 cawan gula dengan tepung dan ketepikan.
- Dalam mangkuk besar, dengan kocok kawat atau pengadun elektrik pada kelajuan tinggi, pukulan putih telur, krim tartar, dan garam sehingga bentuk puncak lembut. Sift 1/4 cawan gula ke atas putih dan perlahan-lahan melipat dengan mengocok. Ulangi dengan 1/4 cawan gula lagi.
- Menguras seperempat campuran tepung gula ke atas putih telur dan perlahan-lahan melipat dengan memukul; ulangi 3 kali lagi. Lipat dalam biji poppy, kulit lemon, dan vanila. Bahagikan adunan di antara 6 tiub panci 4 ungreased. (Jika tidak digunakan, gunakan kuali tiub 10 inci yang lebih rendah.) Bakar 35 hingga 40 minit atau sehingga kek dikesan ringan dan penguji kek dimasukkan ke pusat keluar bersih. (Jika menggunakan kuali 10 inci, bakar 55 hingga 60 minit.) Masukkan kuali dan kek sejuk sepenuhnya dalam kuali.
- Sementara itu, sediakan jus lemon: Dalam periuk kecil, kumbaskan jus lemon dan baki 3 sudu gula. Panaskan untuk mendidih pada suhu tinggi. Kurangkan haba kepada rendah dan masak 5 minit, kacau sekali-sekala; diketepikan menjadi sejuk.
- Untuk berkhidmat, lepaskan tepi kek dengan spatula kecil; panci tiub pancaran ke pinggan hidangan dan kek yang tidak dimasak. Hidupkan kek sebelah kanan dan berus dengan murah hati dengan bersinar.
