Jumlah yang banyak susu kukus di dalam latte melengkapkan rasa chocolaty yang kaya dengan scone berbentuk baji ini untuk versi dewasa susu dan cookies.
Cal / Serv: 556 Hasil: 8 Bahan 4 kotak semisweet coklat 2 sudu besar. sirap jagung cahaya 4 c. tepung serbaguna serba guna 3 sudu besar. gula 4 sudu teh. serbuk penaik 1/2 sudu teh. krim tartar 1/2 sudu teh. garam 3/4 c. mentega 1 Telur besar 1 1/2 c. separuh dan setengah Arah- Dalam mangkuk selamat mikro kecil, coklat ketuhar pada medium (50 peratus) untuk selang 20 saat, kacau selepas setiap, sehingga coklat hanya cair. Kacau dalam sirap jagung sehingga digabungkan dengan baik.
- Ketuhar ketuhar hingga 425 darjah F. Tuangkan kertas penaik besar. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula, serbuk penaik, krim tartar, dan garam. Dengan pengadun pastri atau 2 pisau, potong mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar.
- Telur berasingan, letakkan putih telur dalam cawan dan kuning telur dalam mangkuk kecil. Dengan garpu, pukul kuning telur; kacau di setengah-setengah. Masukkan campuran kuning telur untuk bahan-bahan kering dan campurkan ringan dengan garpu sehingga campuran berkumpul bersama dan membentuk adunan yang lembut.
- Tuangkan adonan ke permukaan yang ringan dan masam dengan lembut 5 atau 6 kali. Gembirlah dengan lembut dalam campuran coklat untuk menghasilkan kesan marbled. Bahagikan adunan pada separuh. Dengan pin rolling floured ringan, gulung satu setengah doh ke pusingan 7-inci. Potong 4 baji. Ulang dengan baki separuh baki.
- Tempatkan scone, 1 inci berasingan, pada lembaran penaik leper. Pierce puncak dengan garpu garpu; berus dengan telur putih terpelihara.
- Bakar scone 15 hingga 18 minit atau coklat keemasan. Hidangkan panas.
