Bundt bersaiz gigitan ini penuh dengan rasa buah segar.
Hasil: 12 hidangan Jumlah Masa: 2 jam 0 minit Bahan 2 1/2 c.tepung serba guna, sudu dan diratakan
1/2 sudu teh.serbuk penaik
1/2 sudu teh.garam kosher
1 c.(2 batang) mentega unsalted, pada suhu bilik
2 1/4 c.gula, dibahagikan
3telur besar, pada suhu bilik
1 c.krim masam, pada suhu bilik
1 sudu besar.parut Meyer lemon parut, ditambah 2 jus sudu
1Blueberry pakej (6-ounce)
Simpan-beli limau curd, untuk hidangan, pilihan
Semburan penyembur nonstick, untuk kuali
Arah- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F dengan rak di kedudukan tengah. Coat a pan Bundt 12-cup dengan semburan baking. Pukul bersama tepung, baking soda, dan garam dalam mangkuk.
- makan mentega dan 2 gelas gula dengan mixer elektrik pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan lembut, 2 hingga 4 minit. Tambah telur, satu demi satu, memukul untuk dimasukkan selepas setiap tambahan dan kadang-kadang menghentikan pengadun dan mengikis sisi mangkuk. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah dan pukul dalam campuran tepung sehingga dimasukkan. Pukul dalam krim masam dan lemon zest. Lipat dalam blueberries. Pindahan ke kuali yang disediakan.
- Bakar sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih 50 hingga 60 minit. Sejukkan dalam kuali pada rak dawai selama 15 minit, kemudian terbalik ke rak kawat.
- Campurkan jus lemon, 2 sudu air, dan baki 1/4 cawan gula dalam periuk kecil. Bawa kepada reneh; masak sehingga gula dibubarkan. Berus ke atas kek panas. Hidangkan panas atau pada suhu bilik dengan lemon curd, jika dikehendaki.
Variasi: Bakar, dalam dua kelompok, dalam mangkuk Bundt mini 6-cincin yang disalut dengan semburan baking 24 hingga 26 minit. Membuat 11 mini Bundts.
