https://eurek-art.com
Slider Image

Sandwic Polenta dan Terung

2019

Sediakan pisau dan garpu semasa menghidangkan sandwic yang hangat, kerana lapisan krim bubur jagung dan terung pedas membuat hidangan hidangan vegetarian yang memuaskan tetapi agak tidak enak.

Cal / Serv: 600 Yields: 4 Bahan Polenta: 3 1/2 c. air 2 c. susu 1 1/2 c. kuning jagung 1/2 kuning. garam Pengisian terung: 2 sudu besar. minyak zaitun 1 bawang kecil 1 serbuk seledri 1/2 c. dicincang lada hijau manis 2 bawang putih cengkih 1 sudu teh. basil kering 1/4 sudu teh. lombong merah dihancurkan 1 terung sederhana 1 boleh diced tomato 1/4 c. wain merah atau air 1/2 sudu teh. gula 1 sudu besar. daun cili segar dicincang 1/2 c. parut keju Parmesan 2 c. mesclun atau campuran hijau (pilihan) Arah
  1. Beberapa jam atau hari ke hadapan, sediakan Polenta: Mentega bahagian bawah dan separuh kedua sisi periuk penaik persegi 9-inci. Dalam 2 1/2 periuk periuk, masukkan air panas kepada panas yang panas. Sementara itu, dalam mangkuk bersaiz sederhana, dengan sudu kayu, gabungkan susu, tepung jagung, dan garam sehingga dicampur; perlahan-lahan kacau ke dalam air mendidih. Kurangkan haba ke medium dan masak, kacau kerap, sehingga campuran sangat tebal dan gundul apabila jatuh dari sudu - kira-kira 8 minit. Bahagikan polenta di antara kuali buttered, mencondongkan setiap kuali untuk menyebarkan campuran secara merata. Sediakan untuk menyejukkan. Tutup setiap kuali dengan bungkus plastik dan penyejuk sehingga teguh - kira-kira 2 jam atau dalam sekelip mata.
  2. Sediakan Pengisian Terung: Dalam kuali besar, minyak panas di atas api sederhana. Tambah bawang, saderi, dan lada hijau; tumit 3 minit. Kacau bawang putih, kemangi, dan lada merah; touté 1 minit. Masukkan terung dan masak, kacau sekali-sekala, 5 minit. Kacau dalam tomato dengan cecair, wain merah, dan gula; Tutup dan masak dengan api sederhana sederhana, kacau sekali-sekala, 30 minit. Keluarkan dari panas dan kacau di pasli; campuran terung sejuk ke suhu bilik.
  3. Sebelum menjamu, pedaging panas. Dengan pisau, lepaskan polenta di sekeliling pinggir setiap kandang; membalikkan setiap kuali ke dalam lembaran penaik dan perlahan-lahan unmold polenta. Di atas setiap polenta dengan 1/4 cawan parut keju Parmesan. Buang sahaja sehingga keju cair dan coklat dengan ringan.
  4. Untuk berkhidmat, potong setiap polenta menjadi 4 petak. Letakkan satu persegi pada setiap 4 plat hidangan; Teratas dengan Pengisian Terung. Tutup mengisi dengan polenta persegi yang lain, buat 4 sandwic. Potong sandwic diagonal pada separuh; Hiaskan setiap piring dengan 1/2 cawan mesclun, jika dikehendaki, dan berkhidmat.

Sup Cannellini-Bean dengan Sage Pesto

Sup Cannellini-Bean dengan Sage Pesto

Farmhouse ini Pergi Dari Kerusuhan Rapi ke Gem Country One-of-a-Kind

Farmhouse ini Pergi Dari Kerusuhan Rapi ke Gem Country One-of-a-Kind

Poulan 3300 Specs

Poulan 3300 Specs