Sup kentang sering berat, berkrim, dan penuh lemak. Tetapi resipi ini dari Jamie Oliver menggunakan sup ayam yang sihat sebagai asas bukannya krim, untuk versi yang lebih ringan dan sihat. Untuk melengkapkan makanan anda, berkhidmat dengan sekeping roti yang sungguh memuaskan.
Cal / Serv: 158 Hasil: 6 Masa Persediaan: 0 jam 10 minit Jumlah Masa: 0 jam 30 minit Bahan-bahan 2 sudu besar. minyak zaitun 3 leeks sederhana 2 bawang sederhana 2 wortel 2 serbuk saderi 2 bawang putih cengkih 2 qt. kaldu ayam 1 lb. garam kentang putih Lada segar aras Arah- Dalam periuk besar di atas api yang tinggi, minyak haba. Tambah daun bawang, bawang, lobak, saderi dan bawang putih dan kacau untuk menggabungkan. Perlahankan sebahagiannya, kembalikan haba ke medium, dan masak sehingga wortel lembut, kira-kira 10 minit.
- Sementara itu, dalam periuk besar di atas api tinggi, sup panas sehingga mendidih. Tambah kentang dan sayuran dan kacau untuk menggabungkan. Kembali ke mendidih; kemudian mengurangkan haba ke rendah, tutup, dan reneh selama 10 minit. Buang dari panas dan musim dengan garam dan lada.
