https://eurek-art.com
Slider Image

Rosemary Raisin Focaccia dengan Pine Nuts

2021

Focaccia - roti perapian - berasal dari Itali dan agak serba boleh. Untuk snek atau mengiringi sup atau salad, cuba mencincang roti rata ini dalam minyak zaitun atau potong ke dalam kotak, pecahkannya, dan buat sandwic. Sama ada, ia tidak dapat dinafikan.

Cal / Serv: 200 Yields: 8 Bahan 4 1/2 c. tepung roti 2 1/4 sudu teh. ragi kering segera 1/2 sudu teh. gula 2 sudu teh. garam 1 1/4 c. cawan air spring 1/2 c. minyak zaitun extra virgin 1 sudu besar. minyak zaitun tambahan 2 sudu besar. daun rosemary segar 1 buah segar rosemary 1/4 c. kismis emas c. kacang pain 2 tsp. Arahan garam laut kasar
  1. Buat doh: Di dalam mangkuk pemproses makanan dilengkapi dengan pisau logam, denyut untuk menggabungkan tepung, ragi, gula, dan garam. Masukkan air dan 4 sudu minyak zaitun dan proses sehingga doh membentuk bola - 45 saat. (Jika mangkuk pemproses makanan anda kecil, tarik setengah doh itu dan proseskan separuh selama 45 saat, kemudian menguli bersama dengan tangan.)
  2. Bukti doh: Pada permukaan yang terapung ringan, kupas doh sehingga lembut dan lembut dan terbentuk menjadi bola. Coat mangkuk besar dengan 1 sudu minyak zaitun, letakkan doh di dalam mangkuk, dan giliran untuk menutup semua sisi. Tutup dengan tuala yang bersih, lembap dan biarkan naik di tempat bebas dandang yang hangat sehingga dua kali ganda saiz - kira-kira 1 jam.
  3. Buat roti: Dalam periuk kecil, gabungkan rosemary dan 2 sudu minyak zaitun dan panaskan api sederhana sehingga buih minyak zaitun - kira-kira 1 minit. Masukkan kismis dan keluarkan dari panas. Biarkan sejuk ke suhu bilik. Coat pinggan mangkuk 8-inci dengan 12-inci dengan 1 sudu minyak zaitun dan diketepikan. Setelah adunan telah meningkat, tebuk ke bawah, letakkan di atas permukaan terapung ringan, dan masam dalam minyak, campuran kismis, dan kacang pain. Bentuk adunan ke dalam bola yang ketat, tutup dengan tuala lembap yang sama, dan biarkan adunan selama 15 minit. Di atas permukaan yang terapung ringan, gunakan pin rolling untuk membentuk adunan ke dalam segi empat tepat 8- inci 12 inci - kira-kira 1/2 inci tebal. Letakkan doh dalam hidangan penaik yang disediakan, tutup dengan tuala lembap, dan biarkan doh naik di tempat yang panas dan bebas draf - 1 hingga 1 1/2 jam. Sekat akan bengkak.
  4. Bakar focaccia: Panaskan oven hingga 425 derajat F. Gunakan hujung jari anda untuk mengeringkan adunan dan letakkan tandan kecil daun rosemary dalam lekuk. Gosok sisa sudu minyak di bahagian atas adunan dan taburkan dengan garam laut. Letakkan roti di tengah-tengah oven dan kabut bahagian dalam oven dengan 3 atau 4 air semburan. Bakar sehingga keemasan - kira-kira 25 minit. Dingin pada rak dawai. Hidangkan panas. Simpan di dalam bekas kedap udara.

12 Cara Kreatif untuk Kraf Dengan Burlap Kejatuhan ini

12 Cara Kreatif untuk Kraf Dengan Burlap Kejatuhan ini

Cara Memasak Dengan Pembakar Rotisserie Inframerah

Cara Memasak Dengan Pembakar Rotisserie Inframerah

Pelakon 'Bintang Terlahir' Sam Elliott Mempunyai Reaksi Yang Bold untuk Penamaan Oscar Pertama

Pelakon 'Bintang Terlahir' Sam Elliott Mempunyai Reaksi Yang Bold untuk Penamaan Oscar Pertama