https://eurek-art.com
Slider Image

Salmon dengan Riesling Sauce

2019

Riesling adalah anggur wain yang paling terkenal di Jerman. Pematangan lama membolehkan anggur untuk membangunkan keasaman dan aroma yang diperlukan untuk menghasilkan anggur yang meriah dan beraroma yang melengkapi ikan dengan baik. Untuk perisa perbandingan yang menarik, berkhidmat hidangan salmon elegan ini dengan kedua-dua Riesling yang digunakan dalam sos dan Silvaner, satu lagi pelbagai anggur tradisional, yang pada satu masa adalah anggur wain yang paling penting di Jerman.

Baca Lagi + Baca Kurang - Cal / Serv: 618 Hasil: 4 Ramuan 2 sudu besar. mentega 3 bawang merah 2 serbuk saderi 1 lobak 1 c. Riesling (QbA atau Kabinett) 1 sudu besar. jus lemon 4 stik ikan salmon 1/4 sudu teh. garam 1/4 sudu teh. lada putih tanah 1 c. krim berat 2 sudu kecil. tepung serbaguna Nasturtiums dan daun nasturtium (pilihan; lihat Nota) Arah
  1. Dalam kuali besar, cair 1 sudu mentega. Masukkan bawang merah, saderi, dan lobak merah. Masak hingga sayur-sayuran sedikit melembutkan - 2 minit. Tambah Riesling dan jus lemon untuk kuali dan panas hingga mendidih. Salmon musim dengan garam dan lada. Letakkan stik salmon dalam kuali dengan sayur-sayuran. Masak, ditutupi, di atas api sederhana 5 hingga 10 minit atau sehingga ikan adalah legap sepanjang jalan.
  2. Dengan sudu kecil, keluarkan ikan dan sayur-sayuran untuk hidangan tahan panas. Tutup hidangan dan simpan panas. Meningkatkan haba ke cecair tinggi dan mendidih sehingga dikurangkan kepada kira-kira 1/3 cawan - 5 minit.
  3. Dalam mangkuk kecil atau cawan ukur, pukul bersama krim dan tepung sehingga rata. Campurkan campuran krim ke dalam cecair dalam kuali dan masak, kacau sentiasa, sehingga campuran membentuk sos tebal. Keluarkan dari panas dan kacau selama 1 sudu mentega hingga cair.
  4. Susun sayuran pada setiap 4 plat hidangan. Letakkan stik salmon pada sayur-sayuran. Susu ladle ke stik salmon dan plat hiasan dengan nasturtium dan daun nasturtium, jika dikehendaki. Sos hias dengan beberapa daun nasturtium dicincang, jika dikehendaki.
  5. Nota: Jika anda memilih untuk menghias hidangan ini dengan daun nasturtium dan daun nasturtium, pastikan mereka bebas racun perosak.

Live Out Fantasi Perintis Anda Di Kabin Log Tennessee untuk Dijual

Live Out Fantasi Perintis Anda Di Kabin Log Tennessee untuk Dijual

Cara Betulkan Kesilapan Antara Tilam & Papan Kepala

Cara Betulkan Kesilapan Antara Tilam & Papan Kepala

Terlalu panas: Enamelware abadi

Terlalu panas: Enamelware abadi