Country Living berkongsi resipi yang memenangi ini daripada "Peraduan Cake Best Mom" kami.
Cal / Serv: 598 Hasil: 18 Bahan-bahan 10 oz. halus walnuts 3 halus. Kacang terputus c. tepung semua tujuan 2 sudu kecil. tepung jagung 1 sudu kecil. serbuk penaik 12 telur besar 1/4 sudu teh. garam 1 1/4 c. gula pasir 3 1/2 sudu teh. ekstrak vanila 3/4 c. mentega 6 oz. coklat tanpa gula 6 1/4 c. gula 3/4 c. sangat diseduh kopi 1 1/2 sudu besar. minuman keras kopi (pilihan) 2 c. krim berat 2 sudu kecil. granula kopi segera- Buat tortes: Ketuh haba hingga 350 darjah F. Mentega bahagian bawah dua kue pusingan 10 inci dan pas dengan dua bulatan kertas kertas. Mentega bahagian kertas dan kuali. Mengetepikan.
- Campurkan kacang tanah, tepung, tepung jagung, dan serbuk penaik dan sisihkan. Letakkan putih telur dan garam bersama dalam mangkuk besar, pukul ke puncak tebal, dan sisihkan.
- Letakkan kuning telur dalam mangkuk besar dan pukul pada kelajuan sederhana tinggi. Secara beransur-ansur menambah gula pasir dan teruskan pukul sehingga campuran menjadi tebal dan lembut - kira-kira 5 minit. Tambah 2 sudu vanila, campurkan untuk menggabungkan dan mengetepikan.
- Taburkan campuran walnut di atas campuran kuning telur dan lipat di putih telur sehingga digabungkan. Bahagikan adonan di antara kuali dan bakar yang disediakan sehingga kue-kue tengah kembali apabila disentuh dengan ringan - 25 hingga 30 minit. Jalankan pisau di sekeliling kuali dan pasangkan kuali ke rak wayar. Percuma sepenuhnya.
- Buat mocha frosting dan kopi mengisi: Pukul mentega, coklat, baki 1 1/2 sendok teh vanila, dan 1 1/2 cawan gula confectioners 'bersama sehingga berkrim. Selalunya tambahkan kopi, minuman keras, dan 4 1/2 cawan gula confectioners 'dan teruskan pukul sehingga berbulu. Mengetepikan.
- Pukul krim berat, kopi segera, dan baki gula 1/4 cawan gula hingga puncak lembut.
- Berkumpul kek: Pisah tortes. Letakkan satu lapisan berpecah pada pinggan kek dan biarkan 3/4 cawan mocha frosting di atas. Ikuti dengan sepertiga krim kopi.
- Letakkan lapisan kedua di atas dan ulangi dengan pembekuan dan krim. Ulang dengan lapisan ketiga. Letakkan lapisan terakhir pada kek dan sebarkan beku mocha yang tersisa di bahagian atas dan sisi kek. Hiaskan dengan walnut yang dicincang. Dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat.
