Pai epal yang luar biasa ini menyatukan kedua-dua rasa manis dan gurih untuk pencuci mulut percutian yang mengagumkan.
Cal / Serv: 596 Hasil: 8 Masa Persediaan: 0 jam 40 minit Jumlah Masa: 2 jam 45 minit Bahan-bahan 2 1/4 c. tepung serbaguna 2 batang mentega unsalted sejuk 2 sudu besar. mentega unsalted sejuk 1/2 c. gula pasir coklat 1 sudu teh. garam 5 sudu besar. susu sejuk 4 medium Granny Smith epal 4 sederhana Macintosh apel 2 sudu teh. kayu manis 1 sudu teh. pala tanah 1/2 sudu teh. tanah ulas 2 sudu kecil. rosemary segar dicincang halus 3 sudu besar. pisang segera 1/2 c. Madu 1 besar Telur kasar telur Cheddar tambahan tajam (pilihan) Arah- Dalam pemproses makanan, campurkan tepung, 2 batang mentega, 1/4 cawan gula perang, dan garam sehingga serpihan mentega kira-kira 1/2 inci. Tambahkan susu, 1 sudu pada satu masa, sehingga adunan hanya mula membentuk bola. Bahagikan adunan menjadi 2 bola, rata sedikit, dan bungkus dengan ketat dalam bungkus plastik. Dinginkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga 1 hari.
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan epal dengan gula, rempah, dan ubi kelapa. Tambahkan madu dan kacau sehingga digabungkan.
- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Pada permukaan yang terapung ringan, gulung 1 bola adunan sejuk ke pusingan 11 inci. Sesuai ke dalam pinggan piring dalam pinggan 9-inci. Potong tepi adunan, meninggalkan 1 inci overhang di sekeliling. Masukkan epal ke kuali dan titik dengan baki 2 sudu mentega.
- Untuk membuat kekisi kekisi: Di atas permukaan yang terapung ringan, gulungkan bola doh kedua ke segi empat tepat 5-inci dengan ketebalan 1/8 inci tebal 13-. Menggunakan roda pizza, pemotong pastri bergalur, atau pisau paring, potong 10 jalur separuh lebar. Jalur menenun untuk membentuk corak kekisi.
- Cuci telur berus pada kerak kekisi. Taburkan kekisi dengan gula kasar. Bakar pai pada rak tengah oven. Letakkan kuki cookie di rak bawah untuk menangkap mana-mana jus yang boleh gelembung. Selepas 30 minit, keluarkan pai dari ketuhar dan tutup pinggir kerak dengan kerajang untuk mencegah pembakaran. Teruskan bakar sehingga jus menggelegak, 50 minit lagi. Pai pai ke rak dawai untuk menyejuk selama 45 minit. Hidangkan dengan hangat dengan kepingan Cheddar, jika dikehendaki.
