Dalam Pujian Polenta

Gandum yang sederhana dan sederhana ini menawarkan kemungkinan tidak berkesudahan untuk tukang masak di rumah. Mencetak Polenta: Panduan Tiga Langkah

LANGKAH 1:

Polenta panci secara berterusan untuk menghasilkan hasil yang lancar dan bebas. Sudah siap apabila semua cecair diserap dan ia mencapai konsistensi kentang seperti tumbuk.

LANGKAH 2:

Rumpun membentuk dengan cepat di polenta, jadi lebih baik mentega hidangan sebelum dimasak sehingga polenta dapat dicurahkan dengan serta-merta, sementara masih hangat.

Mencetak Polenta: Panduan Tiga Langkah

LANGKAH 3:

Jalankan spatula getah ke atas permukaan polenta untuk lancar. Dinginkan selama sejam untuk acuan. Sekali ia menjadi tegas, gunakan pisau untuk dipotong menjadi kotak.

Polenta panggang

Sikat polenta acuan berus dengan minyak sebelum meletakkan di atas panggangan panas. Biarkan polenta memasak - ia boleh mengambil masa lima minit untuk tanda grill untuk membentuk - kemudian flip dengan hati-hati.

Resipi: Polenta

Polenta Creamy dengan Cendawan

Kerana rasa mellownya, polenta berpasangan dengan hampir segala-galanya, termasuk keju, bawang putih, zaitun, dan semua jenis herba yang gurih. Hidangkan polenta pan yang digoreng dengan panceti masin, sosis pedas, atau sayur-sayuran panggang, seperti terung, zucchini, paprika, dan bawang. Apabila membuat polenta krim, kacau dengan keju pedas, seperti biru atau pecorino, sebelum membentuk. Pesto basil-dan-bawang putih segar pada papak panggang, atau berkhidmat sebagai polenta kotak sebagai hidangan sampingan, dihiasi dengan sos tomato buatan sendiri.

LIHAT RASA BERKAITAN: Creamy Polenta dengan Cendawan

Polenta Sweet Treat Polenta tanah menambah kedalaman dan tekstur ke Kek Upside-Down Polenta-Pear ini. Di sini, kami menggantikan satu perempat daripada tepung dalam resipi dengan polenta halus, yang menyumbang kepada masalah sambutan dan warna emas ke kek. Polenta masak juga berfungsi dengan baik dengan buah rebus, buah pala atau kayu manis, atau gula pasir coklat tipis.
Resipi: Polenta dan Pear terbalik Cake Hadiah Seterusnya Musim Panas