Orang Amerika suka makaroni dan keju sama ada sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama. Terdapat beratus-ratus resipi mac dan keju dengan setiap tukang masak mempercayai resipinya menjadi entah bagaimana lebih istimewa dan lebih baik daripada pek itu. Sebenarnya, makaroni dan keju adalah hidangan yang sangat mudah yang anda boleh menguasai dan menyesuaikan bahan asasnya untuk membuat resipi terbaik anda sendiri.
Pilih mi anda
Gunakan makaroni siku tradisional, walaupun koki berbeza mempunyai keinginan mereka untuk menggunakan beberapa jenis pasta Itali seperti Penne atau bahkan Rigatoni. Masak pasta mengikut arah pakej dalam air masin yang banyak. Mematuhi arahan masa untuk derma al dente sebagai mac dan keju, apabila dipasang, perlu memasak dalam ketuhar tambahan 45 minit hingga satu jam. Palam pasta dengan baik dalam colander selepas memasak untuk mengeluarkan sebanyak mungkin air dari pasta.
Katakan Keju Sila
Tentukan jenis keju yang akan anda masukkan ke dalam mac dan keju anda, kerana keju adalah bahagian paling penting dalam hidangan ini. Termasuk keju cheddar tajam kerana keju pilihan dalam kebanyakan resipi. Pilih antara jenis keju lain selagi ia mempunyai kualiti lebur yang baik. Campurkan beberapa jenis keju untuk mewujudkan kedalaman rasa keju. Menambah dua atau lebih keju menjadi lebih biasa dalam resipi mac dan keju. Seorang tukang masak menambah tujuh keju untuk mac dan keju pemenangnya yang dijual di restoran Chicagonya.
Cuba tambah provolone, mozzarella, Asiago, dan juga produk keju, Velvetta. Parut atau potong atau potong keju menjadi lebih kecil sebelum menambahnya kepada pasta yang disejukkan. Bergantung kepada jumlah pasta yang digunakan, tambah mana-mana sahaja dari satu paun atau lebih keju.
Untuk kotak makaroni siku lapan biji, tambah sekurang-kurangnya empat cawan (dua paun) keju. Pertimbangkan untuk menambah kuih keju cheddar yang tidak dimasak untuk mac dan keju anda untuk membungkus kebaikan yang lebih baik ke dalam hidangan kekasih keju ini.
Bahan-bahan penting lain
Tambah sekurang-kurangnya satu tongkat mentega, potong dadu kecil dan diedarkan di seluruh pasta. Jangan menggantikan marjerin atau sebarang klon mentega rendah lemak. Pergi untuk perkara sebenar di sini.
Tambah susu keseluruhan yang mencukupi untuk menutupi pasta dan keju dalam hidangan penaik. Pukul tiga telur dalam mangkuk yang berasingan dan kacau ke dalam pasta dan keju. Tambah dua sudu garam, yang sangat penting untuk rasa mac dan keju dan kira-kira satu sudu teh lada baru. Bakar pada 350 darjah Fahrenheit sehingga berbuih dan coklat di atas kira-kira satu jam. Semak selepas 45 minit.
