Muffin tidak perlu merawat pagi sahaja. Roti manis blueberry ini bagus untuk makan atau makanan ringan.
Cal / Serv: 400 Yields: 1 Bahan Crumb Topping: 1/4 c. tepung serba guna yang tidak diubah 1/4 c. oat bergulung cepat 1/4 c. gula 1/4 sudu teh. tanah kayu manis 2 sudu besar. mentega Muffin Batter: 2 c. tepung serba guna serba guna 1 sudu teh. baking soda 1/4 tsp. pala tanah 1/4 sudu teh. garam c. mentega 1/2 c. gula 1 sudu teh. ekstrak vanila 1 c. Buttermilk 1 c. Arahan blueberries segar atau beku- Sediakan Topping Crumb: Dalam mangkuk bersaiz sederhana, gabungkan tepung, gandum, gula, dan kayu manis. Dengan pengisar pastri atau 2 pisau, potong mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar; mengetepikan.
- Sediakan Muffin Batter: Ketuh haba hingga 400 darjah F. Gula sepuluh muffin pan pan 3 inci. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, gabungkan tepung, baking soda, pala, dan garam; tetapkan campuran tepung.
- Dalam mangkuk besar, dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan lembut. Tambah telur dan vanila; pukul sehingga dicampur dengan baik.
- Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambah campuran tepung dan dadih ke campuran mentega; pukul hanya sehingga adunan dicampur. Lipat dalam blueberries. Sendok adunan ke dalam cawan muffin lancar. Patuk perlahan dengan cepat ke atas mufin.
- Muffin bakar 20 hingga 25 minit atau sehingga penguji kek dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Muffin sejuk dalam kuali pada rak dawai 5 minit; keluarkan dari cawan. Hidangkan muffin hangat atau biarkan sejuk sepenuhnya dan simpan di dalam bekas kedap udara.
