Sempurna untuk sebarang majlis dari pesta makan malam musim bunga untuk makan siang yang ringan, sup lobak yang licin ini berperisa dengan banyak tumbuhan cili dan ketumbar segar adalah lazat dan sihat.
Cal / Serv: 73 Hasil: 4 Masa Persediaan: 0 jam 15 minit Jumlah Masa: 0 jam 45 minit Bahan-bahan 1 sudu besar. minyak zaitun 1 bawang kecil 1 sudu kecil. biji ketumbar 1 lb. wortel 3 c. stok sayur 1 tandan Arah segar cilantro- Dalam kuali yang besar dan berat di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun. Masukkan bawang dan ketumbar. Kurangkan haba ke rendah dan masak, tutup, sehingga bawang lembut tetapi tidak ditenun, kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan wortel. Masak, tutup, sehingga lembut, 15 hingga 20 minit, kacau sekali-sekala.
- Dalam periuk yang berasingan, bawa stok ke dalam mendidih. Masukkan campuran lobak bawang merah dan masak semula sehingga mendidih. Pindahkan kepada pengisar atau pemproses makanan dan campur (dalam kelompok, jika perlu) sehingga licin. Musim dengan garam laut.
- Untuk berkhidmat, kembalikan sup ke periuk, kacau di cilantro cincang, dan panaskan semula dengan rendah. Sikat sup ke dalam mangkuk panas dan hias dengan ketumbar.
