Kacang adalah sumber protein dan serat yang hebat.
Keluarga tumbuhan yang dikenali sebagai kekacang adalah salah satu tumbuhan yang paling ramai, dan lazimnya digunakan sebagai makanan oleh manusia. Kekacang tinggi dalam protein dan juga sumber serat makanan yang sangat baik. Contoh kekacang termasuk kacang, kacang, kacang, kacang tanah dan kacang soya. Banyak jenis legum berkongsi ciri-ciri yang menyatukan mereka sebagai satu kumpulan.
Bunga dan Buah-buahan
Kekacang mempunyai kelompok bunga, atau perbungaan, yang sering sangat terang dan dengan itu digunakan dalam pengenalpastian. Buah-buahan yang menghasilkan kacang-kacangan mengandungi biji, dan mereka boleh patah di dua tapak yang berbeza, sehingga kemungkinan mereka akan pecah selama proses panen.
Daun
Rumput legume memaparkan salah satu daripada beberapa susunan yang berbeza, termasuk tiga daun (tiga daun yang disambungkan ke satu batang tengah), daun bergantian, pinnate (leaflet tengah mempunyai batang yang lebih panjang, ) dan palmate (rislet mempunyai panjang yang sama.) biasanya dikenali sebagai "watermark, " yang merupakan tanda putih pada daun yang biasanya muncul sebagai bentuk bulan sabit atau "V". Tanda air ini boleh sangat berguna untuk pengenalan saintifik.
Stipules
Stipules adalah struktur daun di mana daun itu sendiri melekat pada batang tumbuhan. Legumes mempunyai stipules tersendiri yang membantu dalam mengenal pasti. Contohnya, birdfoot trefoil, legume saka yang sering digunakan untuk menghasilkan ternakan untuk ternakan, mempunyai stipul yang sangat besar yang memberikan rupa risalah beberapa jenis legum lain yang mempunyai stipul dengan tanda kertas atau var.
Benih
Biji-bijian yang dihasilkan kacang-kacangan cenderung menjadi sangat bulat dan legap. Mereka sering sangat sukar, jadi tumbuhan kadang-kadang boleh menjadi sukar untuk bercambah kerana anak benih tidak boleh memecahkan kes benih. Sesetengah jenis kekacang yang biasa mempunyai biji yang sangat kecil, jadi petani mesti berhati-hati semasa proses penanaman untuk memastikan memaksimumkan jumlah benih yang akan bertumbuh. Manusia memakan beberapa jenis biji kacang, termasuk kacang, kacang, kacang dan kacang.
Batang
Batang kekacang mempamerkan panjang, saiz, kayu dan bilangan cawangan yang berlainan. Dua jenis batang yang terdapat dalam kekacang makanan (seperti alfalfa, ) adalah stolong, yang merupakan batang mendatar yang berlaku di atas tanah, dan rizom, yang merupakan batang mendatar yang berada di bawah tanah.
