The earthiness coklat pahit manis dan kacang pecans kaya dengan lapisan manis mengisi untuk rasa semua orang akan berlama-lama di sekitar meja untuk menikmati.
Cal / Serv: 726 Hasil: 8 Masa Persediaan: 0 jam 30 minit Jumlah Masa: 2 jam 30 minit Bahan 1 1/2 c. garam tepung serba guna 4 sudu besar. mentega unsalted 1 batang mentega unsalted 3 telur besar 1 putih telur besar 1 c. cincang pecan 4 oz. coklat pahit 1 c. gula 3/4 c. sirap jagung gelap 1 sudu kecil. Ekstrak vanila Arah- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung dan 1/2 sudu teh garam. Menggunakan hujung jari anda, dengan cepat campuran dalam mentega dan sejuk sehingga campuran menyerupai serbuk kasar dengan ketulan mentega. Taburkan 1/4 cangkir air sejuk ke atas campuran dan kacau perlahan sehingga doh mulai berkumpul. (Jika adunan terlalu kering, tambah sehingga 3 sudu besar air, satu sudu pada satu masa.) Pat doh ke dalam cakera, bungkus rapat dengan bungkus plastik, dan simpan sehingga sejuk, kira-kira 2 jam atau sehingga 2 hari.
- Melancarkan doh di antara 2 helai kertas pepejal terapung dengan bulatan 11 inci. Campurkan adunan ke dalam pinggan pai 9-inci dan kelebihan trim untuk membuat 1/2-inch overhang. Tuck overhang di bawah untuk membentuk sempadan di sekitar rim. Menggunakan jari-jari anda, kelim di sekitar tepi. Campurkan kuih dengan putih telur dan dinginkan dalam peti sejuk selama 20 hingga 30 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F dengan rak yang berpusat di tengah-tengah. Dalam mangkuk kecil, masukkan bersama pecan dan coklat. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama gula dan telur. Pukul dalam mentega cair, sirap jagung, vanila, dan garam 1/4 sudu teh. Letakkan pecah dingin pada kuali penaik. Sebarkan separuh campuran coklat-pecan di dalam piring, tuang separuh mengisi, kemudian ulangi.
- Bakar pai hingga set pengisian dan atas telah ditenun, kira-kira 1 jam. Pindahkan ke rak dawai untuk sejuk. (Pai boleh ditutup dengan balutan plastik dan disejukkan sehingga 3 hari.)
