Clifford A. Wright, pengarang The Best Soups di Dunia, membawa kita resipi untuk hidangan timun yogurt yang lazat. Diberikan sejuk dengan cip pita atau memotong sayuran, ini adalah resipi sesuai untuk cuaca musim panas.
Cal / Serv: 47 Hasil: 2 cawan Bahan 1 garam timun besar 3 bawang putih cengkih 2 c. yogurt polos tebal, berkualiti tinggi, penuh lemak 1 sudu besar. dicincang dill segar 3/4 sudu teh. pudina kering 1 sudu besar. Arahan minyak zaitun- Letakkan timun dalam mangkuk kecil, taburkan dengan ringan garam dan buang; biarkan berehat 30 minit. Tiriskan timun, perasan cecair dan sisihkan.
- Dalam mangkuk sederhana, mash bawang putih dan 1 sudu teh garam ke dalam pes. Masukkan yogurt dan kacau sehingga rata. Tambah timun, dill, mint dan minyak yang dikhaskan; kacau sehingga campuran mencapai konsistensi sup tebal.
- Chill selama 1 jam. Hidangkan sejuk dengan cip pita atau sayur-sayuran.
