Diisi dengan buah-buahan, coklat, dan kacang-kacangan, kue-kue perayaan ini - dibasuh dengan gula yang berwarna-warni untuk cuti - membuat hadiah yang enak.
Hasil: 40 Prep Masa: 1 jam 0 mins Jumlah Masa: 2 jam 0 minit Bahan-bahan 1 1/4 lb. Sejenis ara kering zest 1 oren 1 c. badam blanched 1/2 c. marmalade oren 1/2 c. cip coklat semisweet mini 3/4 c. gula pasir 1 sudu teh. Serbuk koko diproses Belanda 1/4 sudu teh. tanah ulas 1/4 sudu teh. tanah kayu manis 3 c. serbuk serbaguna 3/4 sudu teh. serbuk penaik 1 c. pemekat sayur-sayuran pepejal 1 sudu besar. gula merah yang menghias 1 sudu besar. Arah gula yang menghias hijau- Letakkan ara dan semangat oren dalam pemproses makanan dan potong, kira-kira 1 minit. Campuran campuran ke mangkuk besar. Tambah badam, marmalade, kerepek coklat, 1/4 cawan gula pasir, serbuk koko, cengkih, dan kayu manis kepada campuran; Gabung. Tambah air suam, 1 sudu teh pada satu masa (sehingga 2 sudu teh), sehingga campuran mencapai konsistensi pes tebal.
- Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan lampiran paddle, menggabungkan tepung, selebihnya gula pasir, dan serbuk penaik pada kelajuan rendah. Dengan pengadun masih rendah, tambah pemendekkan, 1 sudu pada satu masa (sehingga 1 cawan), dan campurkan sehingga menyerupai serbuk kasar. Kemudian tambah air, 1 sudu teh pada satu masa (sehingga 1 cawan), sehingga doh mulai bola mengelilingi dayung. Lekatkan adunan ke permukaan kerja yang ringan dan menguli sehingga halus, 2 hingga 3 minit. Letakkan dalam mangkuk, tutup dengan kain lembap, dan simpan sehingga sejuk, kira-kira 30 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Bahagikan adunan menjadi 4 kepingan yang sama. Menggunakan tangan lembap, membentuk setiap potong menjadi log 10-inci panjang, tebal 1 inci. Potong setiap log ke 10 syiling. (Simpan doh apa-apa yang tidak anda gunakan dilindungi dengan kain lembap.) Menggunakan pin bergulung, gulung setiap duit syiling ke pusingan 3 inci, kira-kira ketebalan 1/8 inci.
- Letakkan 1 tangkapan teh pewangi mengisi di tengah setiap bungkus adunan. Menggunakan jari-jari anda, bawa dua bahagian pusingan ke atas dan cubaskannya di atas tepung pengisian, tepukan kedelai. Hidupkan kuki di atas jadi jahitan adalah di bawah; kemudian buat kuki menjadi bentuk badam. Ulang dengan adunan yang tinggal.
- Pindahkan kuki ke lembaran pembakar keping kertas, jarak 1 inci. Dengan pisau paring tajam, dapatkan beberapa lubang di atas setiap cookie (seperti yang ditunjukkan dalam foto). Taburkan cookies dengan gula yang menghias.
- Bakar biskut hingga keemasan emas, 16 hingga 20 minit, berputar lembaran baking di tengah jalan. Pindahkan ke rak dawai untuk sejuk.
