Semua berpakaian dalam buttercream dan pita coklat, "pakej" ini akan menenangkan tetamu anda.
Hasil: 24 Bahan Kek Gingerbread: Semburan semburan sayuran minyak 1 c. mentega unsalted 1 c. gula perang ringan 4 besar telur 2 sudu kecil. parut jeruk parut 5 c. tepung semua guna 4 sudu teh. baking soda 5 tsp. tanah halia 2 sudu teh. kayu manis 1 sudu teh. tanah allspice 1 sudu kecil. pala tanah 1 sudu kecil. garam 1/2 sudu teh. ulas tanah 2 c. air mendidih 1 1/2 c. molase 1/2 c. jus oren White-Chocolate Buttercream Ribbon Chocolate White-Chocolate Buttercream: 12 putih telur 1/2 c. gula pasir 2 1/4 c. mentega unsalted 18 oz. coklat putih Chocolate Ribbon: 4 oz. semisweet coklat 3 sudu besar. sirap jagung cahaya 1 sudu besar. serbuk koko- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Hiaskan jaket empat 9- dengan kuih kue persegi 9 inci dengan semburan masak. Mengetepikan. Dalam mangkuk besar, pukul mentega pada kelajuan tinggi sederhana selama 3 minit. Tambah gula dan teruskan pukul sehingga warna dan teksturnya ringan - kira-kira 3 minit lagi. Kurangkan kelajuan ke bawah dan tambah telur, satu demi satu, menggunting mangkuk ke bawah selepas setiap tambahan. Campurkan dalam semangat jeruk parut dan ketepikan.
- Campurkan tepung: Dalam mangkuk campuran yang besar, gabungkan tepung, baking soda, halia, kayu manis, allspice, pala, garam, dan ulas. Mengetepikan.
- Buat campuran molases: Tuangkan air mendidih, molases, dan jus oren ke dalam ukuran kaca 4-cup atau mangkuk sederhana. Mengetepikan.
- Buat adunan dan panggang kek: Dengan mixer pada kelajuan rendah, tambah satu pertiga daripada campuran tepung untuk campuran mentega. Tambah satu pertiga daripada campuran molases. Teruskan bergantian sehingga semua bahan digabungkan, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Bahagikan adonan rata di sekeliling kuali dan panggang sehingga tusuk gigi dimasukkan ke tengah setiap kuali keluar bersih - 20 hingga 25 minit. Percuma pada rak wayar 5 minit dan buang kek dari kuali. Biarkan berehat di atas rak sehingga disejukkan sepenuhnya.
- Sediakan Buttercream White-Chocolate: Dalam periuk 3-kuah, rebus 3 cawan air dan kurangkan sedikit reneh. Letakkan putih telur dan gula dalam mangkuk haba yang tahan panas di atas air mendidih, pastikan bahagian bawah mangkuk tidak menyentuh air. Pukul dengan tangan atau pada kelajuan rendah sehingga gula larut dan campuran sangat panas ke sentuhan - 7 hingga 10 minit. Keluarkan mangkuk dari haba dan pukul pada kelajuan tinggi dengan pengadun sehingga putih berkilat dan teliti dimasak - 7 hingga 10 minit lagi. Tambah mentega kepada putih, dua sudu pada satu masa, sehingga dimasukkan ke dalam kulit putih. Seperti yang ditambahkan mentega, pembekuan mungkin kelihatan curdled. Ini adalah biasa; pembekuan akan menjadi halus dan berkilat lagi dengan terus menerus mengalahkannya. Masukkan coklat putih dan pukul sehingga beku berbulu - kira-kira 5 minit.
- Berkumpul kek: Letakkan satu lapisan kek sejuk pada plat hidangan dan biarkan 2/3 cawan Buttercream White-Chocolate ke atas lapisan. Teratas dengan lapisan seterusnya dan lebih banyak buttercream, ulangi lapisan yang masih ada. Sebarkan lapisan buttercream nipis ke atas lapisan yang dipasang. Chill selama 20 minit. Gunakan bungkus buttercream untuk bahagian fros dan atas kek.
- Buat Ribbon Chocolate:
Cokelat haba: Dalam periuk 3-kuartir, bawa 3 cawan air ke dalam mendidih dan kurangkan sedikit reneh. Letakkan coklat dalam mangkuk pencampur sederhana dan letakkan mangkuk di atas air mendidih, pastikan mangkuk bawah tidak menyentuh air. Kacau coklat sehingga cair dan keluarkan mangkuk dari haba. - Campuran coklat Finland: Sirap jagung sirup ke dalam coklat cair sehingga dicampur dengan sempurna dan campuran membentuk bola lembut. Bungkus plastik dan biarkan berdiri di suhu bilik sehingga campuran mencapai konsisten tanah liat pemodelan - kira-kira setengah jam. (Jika menyiapkan hari ke depan, balut dengan ketat dalam plastik dan simpan pada suhu bilik.
- Bentuk reben: Keluarkan bungkus plastik dan taburkan permukaan kerja dengan coklat bubuk. Melancarkan reben model coklat ke dalam tebal segi empat tepat sempit 1 / 4- hingga 1/8 inci. Dengan roda pastri atau "ujung" pisau tajam, potong dua jalur reben, masing-masing kira-kira 13 inci panjang dan lebar 1 inci. Potong V ke setiap akhir pita. Crisscross jalur reben ke atas kek untuk menyerupai pakej hadiah.
- Letakkan reben pada kek dan sejuk sehingga 1/2 jam sebelum disajikan.
- Maklumat pemakanan setiap kek dengan buttercream tetapi tanpa reben - kalori: 594; lemak: 35.2 g; kolesterol: 214 mg; natrium: 345.8 mg; karbohidrat: 54.5 g; serat: 1.1 gram; protein: 6.8 g.
- Maklumat pemakanan setiap hidangan pita - kalori: 42; lemak: 1.9g; kolesterol: 0; natrium: 4.2 mg; karbohidrat: 6.8 g; serat: 1.9 g; protein: .06 g.
