Rempah wangi menambah dimensi baru untuk pencuci mulut musim panas tradisional ini.
Cal / Serv: 593 Hasil: 6 Bahan Berry Spiced: 1 1/2 c. air 1 c. gula pasir c. jus lemon segar 2 slice segar halia 1 batang kayu manis 1 bintang anise 1 vanila kacang 1 sudu besar. cognac (pilihan) 1 pt. blueberry segar 1 pt. strawberi segar 1/2 pt. raspberi segar Kekacang: 2 c. tepung serba guna sendiri 3 sudu besar. gula pasir 1/2 c. mentega unsalted 3/4 c. susu 1/2 c. krim berat 1 sudu besar. krim berat 1 sudu kecil. Arahan gula confectioners '- Sediakan Berry Spiced: Dalam periuk 2-kuar, menggabungkan air, gula pasir, jus lemon, kacang halus, kayu manis, anise bintang, dan kacang vanila. Bawa mendidih pada api yang tinggi. Kurangkan haba ke medium dan reneh selama 25 minit. Keluarkan dari panas dan campuran terikan melalui penapis halus, membuang rempah. Kacau dalam cognac, jika menggunakan, dan letakkan campuran rempah untuk disejukkan sepenuhnya.
- Tambah blueberries, strawberi, dan raspberi untuk campuran rempah. Mengetepikan.
- Sediakan Shortcakes: Ketuh haba hingga 400 darjah F. Hancurkan penyemburan lembaran baking dengan semburan minyak sayur-sayuran. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung dan gula pasir. Dengan pengadun pastri atau 2 pisau, potong mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Kacau susu sehingga bentuk doh lembut, berhati-hatilah untuk tidak mengalihkan doh.
- Bahagikan adunan menjadi enam kepingan yang sama dan jatuhkan ke lembaran pembakar yang disediakan. Ringan setiap potong ke dalam bulat dan berus dengan 1 sudu krim berat. Bakar hingga kekacang berwarna coklat keemasan - kira-kira 20 minit. Pemindahan ke rak dawai dan sejuk sepenuhnya.
- Dalam mangkuk sederhana, dengan pengadun pada kelajuan tinggi, pukul baki 1/2 cawan krim berat dan gula pengikat sehingga bentuk puncak sengit.
- Untuk memasang, potong setiap shortcake secara mendatar pada separuh. Letakkan setengah bahagian bawah pada pinggan pencuci mulut. Sendok kira-kira 3/4 cawan campuran beri pada setiap setengah bahagian bawah. Sendok satu sudu makan krim disebat di atas campuran beri. Letakkan kependekan sepadan di bahagian atas. Gerakkan setiap pinggan dengan sirap yang dibumbui.
