Kegemaran Louisiana, kanak-kanak lelaki boleh membuat apa-apa bilangan bahan, tetapi udang di sini adalah kontras yang ringan dan manis dengan sos panas dan roti goreng rangup.
Cal / Serv: 757 Hasil: 8 Masa Persediaan: 0 jam 25 minit Jumlah Masa: 0 jam 40 minit Bahan-bahan 3 c. minyak canola 1 telur besar 1 c. susu 2 sudu besar. mustard batu-batu (seperti Mustard Creole Zatarain) 1 sudu besar. mustard kuning 2 c. tepung jagung kuning (seperti Kilang Merah Bob) 4 sudu teh. garam garam bawang putih Lada tanah baru 2 roti roti Itali 2 lb jumbo udang 1/2 c. sos tartar 3 c. koyak selada 4 tomato sederhana 1/2 c. kecap sos panas (pilihan) Arah- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Dalam kuali besi besar, atau periuk berat, dipasang dengan termometer gula-gula, minyak haba hingga 325 darjah F. Sementara itu, dalam mangkuk cetek, pukul bersama telur, susu, 1 cawan air, dan mustard; mengetepikan. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung dan garam bawang putih. Musim dengan garam dan lada dan ketepikan.
- Slice roti roti memanjang dan tempat, kerak ke bawah, pada lembaran penaik besar. Pindahkan ke ketuhar, matikan haba, dan panaskan roti sehingga rangup.
- Sementara itu, bekerja dalam kelompok, udang udang dalam adonan telur, kemudian mengeruk dalam campuran tepung. Udang goreng dalam minyak yang dipanaskan, sehingga dimasak dan diapungkan ke permukaan, 2 hingga 3 minit setiap batch. Pindahkan ke pinggan kertas yang dilapisi kertas untuk mengalir.
- Sebarkan setengah separuh setiap roti panas dengan 1 sachet saus tartar. Bahagikan salad, tomato, dan udang di antara sandwic. Gerimis 1 sudu besar kuah dan beberapa sate sos panas, jika dikehendaki, di atas udang. Teratas dengan bahagian roti yang tinggal.
