Doh ini direka bentuk untuk membuat rumah roti, kastil, atau trak yang sempurna! Kuki boleh dibakar sehingga 3 hari lebih awal. Simpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Jika ia lembap, ia boleh melembutkan sedikit apabila disimpan. Untuk mengeras, hanya bakar pada 350ºF selama 2 hingga 3 minit; sejuk sebelum anda mula membina.
Hasil: 1 Masa Persediaan: 0 jam 15 minit Masa Masak: 1 jam 45 minit Jumlah Masa: 2 jam 0 minit Bahan-bahan 4 c. tepung serba guna 1 1/2 sudu teh. tanah kayu manis 1 1/2 sudu teh. pala tanah 1 sudu kecil. tanah allspice 1/2 sudu teh. tanah ulas 1/4 sudu teh. baking soda 1/4 tsp. garam 3 batang mentega unsalted 1 1/2 c. gula perang coklat penuh 1/2 c. molasses 1 besar Telur merah makanan pewarna makanan Arah- Pukul bersama tepung, kayu manis, halia, allspice, ulas, baking soda, dan garam.
- Pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana dengan pengadun elektrik sehingga berbulu. Pukul dalam molase dan telur. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah dan beransur-ansur dalam campuran tepung. Bahagikan adunan pada separuh. Keluarkan setengah doh dengan jumlah pewarna makanan yang diinginkan. Bentuk doh ke dalam cakera dan bungkus dengan bungkus plastik. Chill hingga firm, 1 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Keluarkan doh dari peti sejuk, dan biarkan berdiri sehingga sedikit melembutkan. Gulung doh ¼ inci tebal pada lembaran kertas yang terapung ringan. Letakkan templat pada doh; memangkas reka bentuk. Keluarkan adonan yang berlebihan dan gulung semula dengan balutan plastik sehingga siap reroll. Alih keluar templat. Letakkan potongan potong pada kertas yang dibarisi dengan kertas.
- Bakar sehingga kue-kue segar dan tepi hanya bermula pada coklat, 10 hingga 15 minit. Mentransfer cookies ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Ulangi dengan doh dan templat yang tinggal.
