Mereka mengatakan bahawa untuk membuat roti, anda menonton doh, bukan resepi. Pasti, setiap bungkus adunan roti membuat berlainan dengan cara lain-yis bereaksi terhadap suhu dan kelembapan di dapur anda, contohnya. Oleh itu, keseluruhan proses membuat roti adalah sejenis intimidasi. Saya tidak pernah mencuba seni halus membuat roti, kebanyakannya kerana saya berada di bawah anggapan bahawa seseorang memerlukan mesin roti. Bukan kes itu. Kedua-dua roti roti 10-gandum itu, yang digambarkan pada suapan Instagram Jami Boys, pengarang An Oregon Cottage, boleh dibuat dengan beberapa bahan mudah dan tanpa mesin roti. Baca terus untuk melihat bagaimana.
Lihat siaran ini di InstagramMmm ... bau roti gandum 10 ini adalah syurga. @bobsredmill @beerawhoney #recipecoming #fromaheritagecookbook #tastedgoodtoo
Satu jawatan yang dikongsi oleh Jami Boys | An Oregon Cottage (@anoregoncottage) pada 26 Feb 2015 pada 7:20 petang PST
Roti 10-Grain
Membuat empat roti satu paun
(disesuaikan daripada Berita Bumi Ibu )
Apa yang anda perlukan
2 cawan 10 bijirin bijirin panas, mentah
3 cawan tepung gandum putih
2 cawan tanpa tepung serba guna
1½ sudu (2 bungkus) yis granulasi
1 sudu garam halus (atau secukup rasa)
¼ cawan gluten gandum penting
3½ cawan air suam
1 hingga 2 sendok makan biji bijan untuk bahagian atas
Arah
1. Pukul bersama bijirin, tepung, ragi, garam, dan gluten gandum penting dalam mangkuk 5 liter.
2. Tambah air dan kacau tanpa menguli, menggunakan sudu, pemproses makanan (dengan lampiran doh), atau mixer berdiri (dengan lampiran lampiran).
3. Tutup dan biarkan doh berehat pada suhu bilik sehingga ia naik dan runtuh, kira-kira 2 jam. Doh boleh digunakan dengan segera, tetapi sebenarnya lebih mudah untuk mengendalikan jika ia sejuk. Dinginkan dalam bekas lidded (tidak kedap udara) selama beberapa jam atau dalam sekelip mata.
4. Apabila anda sudah bersedia untuk membakar, debu permukaan adunan yang didinginkan dengan tepung dan potong 1 gram (grapefruit-size) sekeping. Habuk dengan tepung lebih banyak dan cepat membentuknya menjadi bola. 5. Elongate bola ke dalam bujur. Benarkan roti untuk berehat selama 90 minit (40 minit jika anda menggunakan adunan yang segar, tidak dicabar), ditutup dengan longgar dengan balutan plastik. Pindahkan roti ke kuali lancar.6. Panaskan oven hingga 450 ° F. Gunakan sikat pastri untuk melukis kerak atas dengan air. Taburkan dengan biji laut. Tuangkan secawan air panas di dulang broiler, dan letakkan kuali roti di rak tengah, tutup pintu ketuhar dan bakar selama 30 minit, sehingga ditenun dan tegas. 7. Biarkan roti sejuk sepenuhnya sebelum menghiris.
Beritahu kami: Apa roti kegemaran anda untuk membakar?
-----
Plus:
Lihat lebih banyak idea projek kami yang berguna »
4 resipi roti terbaik untuk hari salji »
12 perkara gila luar biasa yang perlu dilakukan dengan cip coklat »
15 resipi kayu manis yang menakjubkan yang anda perlukan segera »
15 resipi pretzel yang luar biasa »
