Ketahui apa jenis ham yang anda perlu memasak hama keseluruhan dengan tulang.
Ham adalah hidangan utama kegemaran untuk makan malam keluarga, perayaan dan perayaan. Terdapat banyak jenis ham, tetapi satu perkara yang mereka semua mempunyai persamaan adalah bahawa mereka datang dari kaki daging babi. Untuk keseluruhan hama dalam tulang, masa dan suhu memasak bergantung kepada jenis ham yang dimasak: ham yang dimasak dengan matang, ham yang dicampur atau ham segar.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Termometer daging
- Pemasa
- Pan baking berukuran cukup
Letakkan daging dalam periuk pemanggang dangkal dengan bahagian lemak menghadap ke atas. Jangan tambah cecair. Biarkan ham ditemui semasa memasak.
Untuk ham sepenuhnya masak dengan tulang, panaskan ketuhar hingga 325 darjah. Masak ham selama 15 hingga 18 minit setiap paun. Masukkan termometer daging berhampiran pusat ham, tetapi jangan biarkan termometer menyentuh tulang. Apabila termometer mencatat 140 derajat, keluarkan ham dari oven. Sekiranya ham dibungkus oleh loji yang tidak diluluskan oleh USDA, panaskan daging ham ke suhu 165 darjah, menasihati Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA.
Untuk ham keseluruhan dalam daging, masak terlebih dahulu oven hingga 325 darjah. Masak ham 18 hingga 20 minit per paun. Ham itu dilakukan apabila suhu dalaman mencapai 145 darjah. Keluarkan ham dan biarkan berehat selama sekurang-kurangnya 3 minit.
Untuk ham keseluruhan dengan tulang, panaskan ketuhar hingga 325 darjah. Masak daging ham selama 22 hingga 26 minit per paun. Keluarkan ham sekali suhu dalaman mencapai 145 derajat. Biarkan ham berehat selama 3 minit sebelum ukiran.
