x
Betapa mudahnya untuk memotong Gouda bergantung pada berapa lama umurnya. Keju Gouda berusia di mana-mana dari beberapa minggu hingga beberapa tahun sebelum dijual. Gouda segar adalah lebih lembut dan boleh dipotong dengan menggunakan alat pengamatan keju kawat. Gouda yang sudah lama berumur memerlukan pisau tajam. Dinamakan selepas bandar di Belanda di mana ia berasal, Gouda adalah keju kuning yang terbuat dari susu lembu. Ia cenderung ringan dan berfungsi dengan baik dalam sandwic atau di pinggan keju.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Pisau keju
- Slicer keju
- Pemotongan sarung tangan
Memotong Gouda Lembut
Keluarkan keju Gouda dari peti sejuk satu jam sebelum anda merancang untuk memotongnya.
Letakkan slicer keju wayar di pinggir atas keju. Laraskan slicer sehingga sudut keju terletak di antara kawat dan roller.
Tarik slicer keju wayar ke seluruh bahagian atas keju dari kiri ke kanan, membuat kepingan nipis Gouda.
Cutting Aged Gouda
Letakkan sarung tangan memotong pada tangan bukan dominan anda
Letakkan pisau pisau keju di pinggir satu sisi keju menggunakan tangan dominan anda. Laraskan kedudukan pisau untuk ketebalan kepingan yang anda inginkan.
Potong ke bawah untuk memotong keping walaupun keju.
