Daging ketam pasta boleh digunakan di tempat yang segar.
Ketam Pasteurized adalah daging kepiting yang dikupas yang telah mengalami pemprosesan suhu tinggi untuk membunuh mana-mana mikroorganisma yang berpotensi berbahaya, dan memanjangkan hayatnya. Walaupun ia berkal, ketam pasteur tidak stabil dan harus disimpan dalam peti sejuk sehingga ia digunakan. Biasanya ia kos kurang daripada ketam segar yang setanding dengan kualiti, dan ia lebih mudah.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Pembuka tin
- Mangkuk
- Crackers, atau roti bakar
- Jus jeruk atau biji kapur (pilihan)
- Garam
- Telur
- Breadcrumbs
- Perasa
- Skillet
- Minyak
- Sos krim
- Crepes
- Cannelloni
- Herba segar
- Mayonis
- Disease saderi
- Cincin bergelora
- Daun selada
- Bunga squash
- Ricotta
- Dill segar
- Tepung
Buka kaleng kepeng dipasteur. Tuangkan daging kepiting dengan teliti, dan kosongkan ke dalam mangkuk. Pilih melalui mangkuk dengan teliti, mencari serpihan kulit, dan mengeluarkannya jika anda mendapati apa-apa. Ketam kini sedia untuk digunakan.
Makan daging kepiting yang dikeringkan "seperti" pada keropok atau triangles roti bakar kecil. Kepiting putus dimasak sepenuhnya, dan hanya memerlukan pereputan kapur dan garam garam.
Hancurkan daging ketam ke dalam mangkuk dengan telur, bumbu dan serbuk roti untuk membuat kek kepiting tradisional. Campurkan campuran itu, kemudian bentuknya menjadi patties kecil dan goreng sehingga keemasan dalam kuali panas.
Buat sos krim untuk ketam dengan sedikit sherry kering. Kacau kepiting ke dalam sos, dan gunakannya untuk mengisi crepes atau cannelloni. Sudu sedikit lebih sos di bahagian atas, dan garnish dengan herba segar.
Kacau mayonis dan perasa ke dalam ketam, dengan saderi dicincang halus dan cincang cincang. Hidangkan sudu salad ketam pada daun salad dengan hiasan herba segar, atau sudu pada keropok atau roti bakar untuk canape.
Bunga squash bahan dengan campuran ketam pasteur, ricotta dan Dill segar. Dredge mereka dalam tepung, dan pan goreng dalam kuali panas sehingga bunga emas dan keju cair.
Petua: Petua
- Ketam Pasteurized dan dinilai mengikut saiz kepingan, dengan "Jumbo Chunk" menjadi yang terbesar dan "Khas" yang terkecil. Sekiranya resipi anda memanggil kepingan-kepingan untuk dipotong, membayar tambahan untuk kepingan besar tidak perlu.
- Daging ketam pastur tidak boleh disimpan pada suhu bilik atau ia akan merosakkan. Simpan tin ketam anda di bahagian paling sejuk di dalam peti sejuk dan gunakan sebelum tarikh tamat tempoh.
